大興雞肉飯
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地址
402台灣台中市南區國光路79號
電話
介紹
台中大興雞肉飯是台中市一道令人口水直流的名菜，它出現在台中大區內熱門的吃貨街，受到當地人的歡迎。這道菜的特點是其香煎的雞肉，它的肉質較軟，滋味鮮美，帶有木炭的香氣。另外，飯本身也很特別，在傳統台灣菜肴中，大部分的飯都是糯米飯，而大興的飯是用白米做的，且在煮的時候添加了少許香料，使得整鍋飯更加香甜可口。 此外，大興雞肉飯還另外添加了配菜，如煮蛋、花椰菜以及青蔥等，使得原本簡單的米飯更加美味可口，不但增加了飯的風味，還提高了營養含量。 另外，台中大興雞肉飯還有一個傳統，即使是在文化重要節日中，例如中秋節和端午節，人們也會把它當作聖誕禮物來慶祝，也可以因此看出這道菜的受歡迎程度。 總的來說，台中大興雞肉飯是台中的傳統名菜，它的特點是用白米做出的香甜飯配以香煎的雞肉，還配上許多配菜，使得整鍋飯滋味更加美味，也受到了當地人的喜愛和讚賞。由於其受歡迎程度，也被用作節日禮物來表示慶祝和祝福。
特色
1.台中大興雞肉飯的特色在於它是以獨特且豐富的經典醬料製成，有豐富風味的酸甜醬、特別台式辣醬以及少許蔥香。 2.台中大興雞肉飯也以它的色澤特別鮮豔著稱，因為它的醬汁在上菜時緊密結合並煎炒的眾多野菜及豐盛的雞肉而成。 3.此外，台中大興雞肉飯也擅長於將各種有機食材，如有機香料和芝士，加入炒鍋中，以提升飯的口感和層次感。 4.最後，台中大興雞肉飯每份都配上新鮮蔬菜及香菇，在口感上更加滿足。
評論
1.『前幾天去了大興雞肉飯，雞肉飯真的很好吃，肉質鮮嫩，米飯烹調的剛剛好，加上特製的醬料，搭配酸辣白菜，配菜分量又十分適宜！』 2.『話說今天去大興雞肉飯，給我一碗受不了的美味！雞肉超級適口，肉質鮮嫩，沾著特製醬料更是棒極了！而且有半隻酥炸雞腿搭配，真的很滿足！』 3.『去大興雞肉飯吃飯，來極大的滿足！雞肉的特調醬料真的太適口了，不僅雞肉新鮮嫩滑，配菜也非常的多，而且有半隻酥炸雞腿搭配，超級滿足！』
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