公園肉圓四神湯
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地址
820台灣高雄市岡山區壽天路42號號
電話
07 621 3285
介紹
高雄公園肉圓四神湯是高雄一間有著悠久歷史的傳統小吃店，由於堅持傳統手工製作所以醃漬出來的肉圓口感柔軟多汁、香QQ。四神湯的店家的特色是利用醃罐裡的四種醬汁，來當成湯頭，其中一款使用花生油，口感濃郁清香；第二次使用冬菇，口感清香；第三次使用芝麻油，口感爽口香氣濃郁；最後一次使用豆腐湯，口感較咸，是四神湯的另一種令人著迷的口味風味。此外，四神湯還添加了大量食材來煮湯，像是蔥花、青菜、豆乾、香菇等，使湯頭變得濃郁清新，也增加了口感的豐富度，口感非常特別。所以，來到這裡的客人除了可以品嚐到高雄傳統的肉圓，也可以嘗到不一樣的四神湯，讓客人享受到兩種不同的口味。 為了維持最高的食材品質，每日店家都會新鮮的自製肉圓，運用原料來源於雞隻，豬肉及罐頭內鮮蝦，做出色澤鮮艷又充滿親切口感的餐點。由於餐點以手工製作，而且價格便宜，深獲食客歡迎，名氣大噪，也為高雄美食界增添了許多新可能。 高雄公園肉圓四神湯的價值在於，它能夠把歷史的精髓與現代的美味完美結合，來源於一個充滿熱情與感情的傳統小吃店。它有著悠久而豐富的口味，可以滿足客人們對濃郁及香氣的要求，可以讓人品嚐到傳統及現代的美食，更可以享受到客人對於食物的品嚐。
特色
一、民國109年總統府指導之「 高雄美食大行動 」，高雄公園肉圓四神湯獲得特選肉圓館環評第一名。 二、四神湯有別於一般湯底，採用和牛、牛筋、雞心、鰹魚等雜項，料理多采多姿，新鮮口感獨步異境。 三、搭配特製高湯、生抽水、柴醬以及添加新鮮的蔬菜，讓湯頭更鮮美可口，口感濃郁厚實，每一口都能佐以鮮美肉圓，讓人嚐盡濃濃風味，徹底享受四神湯滋味。 四、豬腳等其他雜項也是湯頭的重點佐料，使湯頭更加美味，每一杯湯都有濃郁滋味，大受美食家，喜愛此四神湯。 五、此外，遵循安全衛生原則，拒絕使用醬油、醬料和色素，保持住食材的新鮮度，使每一碗湯都能讓食家品嘗到獨特美味。
評論
Google： 1. 真的很不錯吃！肉圓超軟，烤肉也是新鮮又有夠多樣的口味，而且都有新鮮的香味！四神湯也是極力推薦，有豐富的原料，湯頭煮的也很濃郁！ 2. 台客到高雄絕對不能錯過的一家，肉圓的餡料很多樣化，口感也很棒！而四神湯也滿滿的原料，湯頭煮的也很濃郁。 3. 老店了，但一直都很持久，因為口味很好。肉圓都很香嫩，四神湯也很濃郁又美味，肉湯也不錯！
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