上筆擔仔麵
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 3393
地址
510台灣彰化縣員林市南昌東路70號
電話
04 831 7170
介紹
彰化縣上筆擔仔麵是來自台灣彰化縣的一種傳統小吃，由於其具有特殊的口味和口感，受到許多人的歡迎。擔仔麵是以傳統的方式製作，口感比較軟，麵條有些彎曲。擔仔麵以彰化縣上筆區為主要原料，其中以紫花苜蓿、山藥、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、紅菜頭等15種調味料為主要原料。另外，用鹽和醬油和沙茶醬調味，為擔仔麵注入特殊的口味和風味。最後再加入白芝麻和紅蔥頭，使擔仔麵更加美味可口。它的製作技術傳統而古老，是一種原汁原味的口味。 彰化縣上筆擔仔麵是彰化最著名的小吃之一，深受當地人民的喜愛。它充滿了台灣特有的味道和口感，也是台灣最有名的地方小吃之一。它不僅可以當作早餐食物，還可以當做下午茶和晚餐食物。另外，它還可以搭配豆漿，醬油或其他佐料來製作出各種不同的即食麵，非常受歡迎。
特色
1.彰化縣的上筆擔仔麵是素色擔仔麵，主要材料為米粉、蛋白及植物油，素材料按10:1:2比例混合後，以底灸方式烹煮。 2.上筆擔仔麵賣相獨特，其外部賣相特殊，表面上呈現波狀紋路，內裡賣相柔滑滋潤，意猶未盡。 3.上筆擔仔麵口味清淡，不為油膩，加入特色調料，獨特香氣，口感濃郁滑潤，令人難以忘懷。
評論
彰化縣上筆擔仔麵的大眾評論一般都非常正面，許多顧客都形容這種擔仔麵的口感十分濃郁，且份量又不少，令人垂涎三尺。此外，麵體咬口也很棒，油汁淋得很均勻，搭配上上筆的風味，吃起來簡直讓人流口水。不少到彰化旅遊的客人都會親自去試試，也有不少本地人愛去上筆品嘗上筆擔仔麵，是一種在彰化必備的美食。
推薦商家
🏟 豆司苑（次）：235台灣新北市中和區南山路320巷3號
🏟 台灣笨丸（次）：402台灣台中市南區德富路82號
🏟 輝哥火鍋（次）：香港九龍城號地下82-84號
🏟 八方雲集台東豐榮店（次）：950台灣台東縣台東市中華路二段80號號
🏟 呷宋炒飯（次）：722台灣台南市佳里區新生路135號
🏟 石二鍋_中壢家樂福中山東店（次）：320台灣桃園市中壢區中山東路二段510號1F
🏟 致遠自強街口無名紅豆餅（次）：112台灣台北市北投区台北市北投區致遠一路二段2-3號
🏟 乾麵酸菜湯老店（次）：No. 41-3, No. 403民生路西區台中市台灣 403
🏟 黃家碗粿 文賢店（次）：704台灣台南市北區文賢路1054號
🏟 Memoir（次）：香港銅鑼灣登龍街永光中心17樓
🏟 咊咊叫餐廳（次）：955台灣臺東縣鹿野鄉永安村10鄰中華路3段375號
🏟 輕饌旅行（次）：408台灣台中市南屯區永春南路56巷26號
🏟 Fusion Kitchen（次）：香港荃景圍Tsuen Wan 荃灣中心1期商場C13舖
🏟 藝食堂客家海鮮（次）：261台灣宜蘭縣頭城鎮宜三路一段142號
🏟 無餓不座麵食館（次）：324台灣桃园市平镇区桃園縣平鎮市延平路一段2號
🏟 三全水餃 鍋貼 已搬遷（次）：234台灣新北市永和區保福路二段85號
🏟 龍鹽酥雞-新豐店（次）：304台灣新竹縣新豐鄉新興路165號
🏟 肉圓大王（次）：110台灣台北市信義區松山路117-4號
🏟 助仔碗粿（次）：721台灣台南市麻豆區中正路29號
🏟 大群鵝肉店（次）：737台灣台南市鹽水區中正路157號號
🏟 丼作筷燒肉丼飯販賣店 台北萬華區中華店丼（次）：108台灣台北市萬華區中華路二段30號1樓
🏟 Deer Kitchen Kwun To（次）：香港觀塘興業街4號The Wave 6樓601號鋪
🏟 Nam Nam Curry（次）：303 Jurong East Ave 1, 新加坡
🏟 枋寮水煎包（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉德興路94號號
🏟 壽德牛肉麵（次）：號, No. 1延和路250巷土城區新北市台灣 236
🏟 台灣笨丸（次）：402台灣台中市南區德富路82號
🏟 輝哥火鍋（次）：香港九龍城號地下82-84號
🏟 八方雲集台東豐榮店（次）：950台灣台東縣台東市中華路二段80號號
🏟 呷宋炒飯（次）：722台灣台南市佳里區新生路135號
🏟 石二鍋_中壢家樂福中山東店（次）：320台灣桃園市中壢區中山東路二段510號1F
🏟 致遠自強街口無名紅豆餅（次）：112台灣台北市北投区台北市北投區致遠一路二段2-3號
🏟 乾麵酸菜湯老店（次）：No. 41-3, No. 403民生路西區台中市台灣 403
🏟 黃家碗粿 文賢店（次）：704台灣台南市北區文賢路1054號
🏟 Memoir（次）：香港銅鑼灣登龍街永光中心17樓
🏟 咊咊叫餐廳（次）：955台灣臺東縣鹿野鄉永安村10鄰中華路3段375號
🏟 輕饌旅行（次）：408台灣台中市南屯區永春南路56巷26號
🏟 Fusion Kitchen（次）：香港荃景圍Tsuen Wan 荃灣中心1期商場C13舖
🏟 藝食堂客家海鮮（次）：261台灣宜蘭縣頭城鎮宜三路一段142號
🏟 無餓不座麵食館（次）：324台灣桃园市平镇区桃園縣平鎮市延平路一段2號
🏟 三全水餃 鍋貼 已搬遷（次）：234台灣新北市永和區保福路二段85號
🏟 龍鹽酥雞-新豐店（次）：304台灣新竹縣新豐鄉新興路165號
🏟 肉圓大王（次）：110台灣台北市信義區松山路117-4號
🏟 助仔碗粿（次）：721台灣台南市麻豆區中正路29號
🏟 大群鵝肉店（次）：737台灣台南市鹽水區中正路157號號
🏟 丼作筷燒肉丼飯販賣店 台北萬華區中華店丼（次）：108台灣台北市萬華區中華路二段30號1樓
🏟 Deer Kitchen Kwun To（次）：香港觀塘興業街4號The Wave 6樓601號鋪
🏟 Nam Nam Curry（次）：303 Jurong East Ave 1, 新加坡
🏟 枋寮水煎包（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉德興路94號號
🏟 壽德牛肉麵（次）：號, No. 1延和路250巷土城區新北市台灣 236