36品小火鍋
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地址
721台灣台南市麻豆區文昌路4-1號號
電話
06 571 2172
介紹
台南36品小火鍋是一家獨具特色的小型火鍋店，位於台南市安平區歷史街區中，坐落於古老的安平古堡正對面，極具代表性。 店內空間由台南藝術家徐芳玫老師裝飾而成，將台灣傳統文化和台南文化融合在以民間小吃為主體的路西風情之中，讓顧客可以在看到古老的台南文化景觀中品嚐現代文化接軌的料理。 小火鍋受到台南36品美食系列的啟發，提供豐富多樣的餐單，每種火鍋皆以自家製醬汁為底，加上36種豐富配料，滿足不同口味顧客的需求；另外還提供各式手工小吃以及清新爽口的冰品，滿足顧客的需求。 不僅如此，店內更會提供精緻的手工禮品，由本地藝術家製作，獨具特色，讓顧客可以嚐到台南的美食精髓，並在離開時帶回親朋好友一種特別的台南文化風景，廣益情感。 位於台南安平區歷史街區的台南36品小火鍋，讓顧客可以在看到古老台南文化景觀中品嚐現代文化接軌的料理，搭上豐富餐點和各式手工禮品，讓顧客彷彿置身古老的安平街區，享受屬於台南的獨特風味。
特色
? 具有台南36品小火鍋特色的規定如下： 一、具有共同口味的小火鍋以及36種口味的24小品，例如：蝦子豆腐、香腸豆皮、香菇滷肉、鹹魚蛋、雞湯等。 二、從豆腐、蔬菜、雞肉、海鮮等都能吃得到，每種材料皆為精心挑選，並以精良的油鍋烹調。 三、小火鍋僅針對特定時期膳食，利用低溫烹調，有效把每種食材原味完整地留存於所有小品中。 四、小火鍋配菜以野菜、青菜、海鮮等來自於台南的食材為主，並加上台灣的濃郁口味，可以更完善台南小火鍋的口感。 五、每種口味的小火鍋皆經過熱量控管，對於加入的熱量、油脂等來說，都可以有效地保持低脂肪、安全且口感鮮美。
評論
1.「36品小火鍋很讚！豬排很有飽足感，有肉有蔬菜，全部都煮得很好吃，尤其是蝦子的醬料，非常的色香味俱全！」 2.「36品小火鍋很棒！價格也合理，服務人員服務很讚，來自台南市的特色料理，除了要求的豬排火鍋外，還有各種自定義的料理，滿滿的都美味可口，也提供消費者自由享受的新體驗！」 3.「36品小火鍋真的很棒！料理很香，外面的烤肉很有吸引力，湯頭非常的濃稠，又有豬排、蔬菜、蝦子醬的搭配，整體搭配很棒！」
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