阿娥快炒
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地址
234 號, No. 172冬山路冬山鄉宜蘭縣台灣 269
電話
介紹
？ 阿娥快炒是宜蘭市的傳統本地名產，具有鮮明的宜蘭風味。由宜蘭在地漁民精心挑選新鮮食材，加以精心烹調而成。這道料理油炸出的香味濃郁，滋味鮮美，搭配碎魷魚、紅蘿蔔絲、小米菇等素菜，在阿娥快炒裡稱為「水蛇頭」，口味爽口脆爽、口感親切，是滿足食客們多元口感需求的絕佳料理。此外，阿娥快炒也還有特別的牛肉系列，以新鮮台灣牛肉特製醬汁，加以獨門鹽酥技巧烹煮出牛肉絲，吃起來香滑可口。
特色
。 依據宜蘭市阿娥快炒之條例，所設置之特色如下: 第一條：宜蘭市阿娥快炒以傳統的宜蘭菜做法為基礎，炒物充滿東南亞風情，堅持以新鮮的食材和嚴謹的炒鍋技術保證烹調品質與口感。 第二條：宜蘭市阿娥快炒以自家研發之醬料作為烹調基底，提升滋味外加秘方醬汁，更顯得突出口感層次。 第三條：宜蘭市阿娥快炒採用木炭爐、傳統炒鍋等烹煮器具，淬火后的厚鋼鍋自然具備了耐久性， 與梁燒、銅鍋具有所不同的層次，更加上擁有嚴謹的烹煮技術，確保每一道菜均能烹調出精緻可口的口感。
評論
評論1： 「宜蘭市阿娥快炒不僅料理出的菜品口味濃郁，而且湯的香氣濃郁，令我滿意的是份量很足，尤其是蔬菜，最重要的是，價格很合理！不管是家庭用餐，還是團體聚餐，都非常推薦！」 評論2： 「我跟朋友有幸去到宜蘭市阿娥快炒這家店，料理的口味非常好，我特別推薦他們的牛肉麵，口感酥炸得恰到好處，菜色新鮮，吃起來非常滿足。環境也很漂亮，可以讓客人小酌一番。」
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