元太祖川味牛肉麵
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地址
555台灣南投縣魚池鄉魚池街412號
電話
04 9289 7646
介紹
南投縣元太祖川味牛肉麵是一款來自臺灣南投縣元太的傳統麵食，以特殊的材料及製法製成，特別受到喜愛牛肉麵的口味。 首先，元太祖川味牛肉麵是用南投縣元太地區最新鮮的牛肉，也就是又名為「元太祖川牛」的肉製做成的牛肉麵，它的味道比普通牛肉鮮肉麵更香濃有勁，而製作過程細節也很重要，使用厚切的牛肉，經由稍微將肉剁碎拌一起，不僅能確保肉料的香味，還可以確保令麵材熟成膩口。 在製作完成之後，南投縣元太祖川味牛肉麵會以熬煮法來把牛肉麵煮得更有口感，口感不但很有嚼勁，而且煮出來的湯頭也特別濃郁，當然還有加上香蔥和醬油，讓味道更加豐富；另外在油脂部份，也會使用特別的油料來提供牛肉麵的口感，讓麵的質地變得更有韌度，口感也更棒。 最後，南投縣元太祖川味牛肉麵是一款特別受歡迎的麵食，由於它的特殊製作方式，在台灣各地也有許多半成品和熟成品可供消費者選擇，可滿足不同的口味和口感需求。
特色
第一條：「南投縣元太祖川味牛肉麵」的特色是以好吃的牛肉麵加上野菜燉煮而成，特別突出的牛肉鮮味和滋味，使食客回味無窮。 第二條：「南投縣元太祖川味牛肉麵」的野菜有包括高麗菜、香菇、芹菜、蘿蔔等，食物中也添加了細菌酸菜，讓食物增加特別的清香。 第三條：「南投縣元太祖川味牛肉麵」的口感細膩鮮美可口，因野菜的加入，讓牛肉麵的鮮味和滋味更上一層樓，令食客用餐時更加愉悅。
評論
1.大眾評論： 「我吃過南投縣元太祖川味牛肉麵，真是太棒了！麵條滑順口感極好，牛肉口感也很厚實，而且湯頭非常的鮮甜。整體嚐起來特別的滿足，推薦大家試試看！」 2.大眾評論： 「今天在南投縣元太祖川味牛肉麵吃得真是太開心了！牛肉的口感根本就是質感爆發，而湯頭的風味也非常濃郁，能將牛肉的甜度表現出來。很推薦大家偶爾前往一試！」
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