富春客家味 豬腳大王
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地址
363台灣苗栗縣公館鄉宮前路29號
電話
03 722 0826
介紹
苗栗縣富春客家味豬腳大王是以台灣極具代表性的客家菜為主的餐廳，特色是以豬腳拔絲作為菜餚的主角，並經過精心挑選來自當地，以新鮮蔬菜加上傳統客家食材調出獨特的客家香氣，極為可口。此外，餐廳還推出煎餃、排骨、湯品等步調、時間、技術完美結合的客家料理，讓客人滿載而歸。 餐廳的特色在於不僅保持客家料理濃郁的風味，還在烹調方面製作出更多精緻的料理，以提升味蕾的經驗，讓客人更加享受當地極具特色的客家料理。除了料理的特色外，餐廳還在服務上注重堅持，服務員毫不勉強的以客觀、友善的服務態度去對待客人，讓客人享受極致的服務品質。 苗栗縣富春客家味豬腳大王的價值，就在於提供給客人不只是獨特的客家料理，還有一份傳統客家料理的情感，並且以友善的服務來喚起客人餐廳對古早味客家料理的喜愛。由於餐廳也是苗栗最具代表性的景點之一，所以參觀遊客或者提供客人時，也常常會把這間連鎖餐廳推薦給朋友，以品嘗當地獨特的客家料理，不但可以吃到美味的客家料理，也可以體驗傳統客家料理的歷史美感。
特色
1.苗栗縣「富春客家味 豬腳大王」由鄉間飯店開發，建於民國95年，開業至今享譽全台灣。 2.「富春客家味 豬腳大王」以豬腳為主要商品，添加獨家調料研製而成，醃置與烹調技術皆屬頂級。 3.每份豬腳皆由苗栗縣負責品質檢驗的山里特產─苗栗豬腳，經詳細挑選、醃置水準把關後，以客家傳統煎炸工藝將豬腳烹調做成。 4.「富春客家味 豬腳大王」內醃外炸的獨特工藝，使豬腳表面外皮炸至金黃脆香，內鮮嫩有彈性，搭配醬汁及紅蔥頭，滋味浓郁濃厚，口感鮮甜，適合親友團聚或享受美食的朋友等，因而受到大眾的喜愛及信任。
評論
1. Yahoo知識+大眾評論 苗栗縣富春客家味豬腳大王獲得廣大好評，有員評論：「豬腳大王的烤豬腳煮得很好，賣相豐富也很新鮮，口感酥脆，很有特色的客家味，價格也很划算，是很值得推薦的小吃之一！」 2. 尋食記大眾評論 苗栗縣富春客家味豬腳大王也同樣獲得廣大好評，有評論指：「豬腳大王的客家豬腳煮得很好吃，賣相又非常精緻，口感酥脆，有很濃的客家味，份量又大，價格也很划算。」
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