四川飯館
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地址
116台灣台北市文山區指南路二段65號
電話
02 2939 4193
介紹
台北四川飯館是馬英九總統家族的社會企業，創立於1947，精湛的烹飪技術及堅持傳統風味將台北四川飯館打造成傳統風味美食餐廳，是有良好口碑的餐廳之一。 這間台北四川飯館提供多樣的四川菜式，特色就是把經典的四川菜融入傳統台灣料理中，餐點精心烹調，每一道餐點都能放出四川風味及台灣文化特色。餐點家常簡單，但是味道卻很豐富、很有層次，入口時不但有淡淡的麻辣味，更有微微辛香、口感濃郁的醬汁。台北四川飯館招牌菜如糖醋四季豆、麻辣肉餅、椒鹽豬排等等，令人食指大動，還有多樣的醬料選擇，例如油酥醬、蒜蓉醬等。 台北四川飯館強調的是傳統文化的傳承，以及維護台灣文化的美好。他們以熱誠的服務品質、用料嚴謹的烹飪技法，加上良好的服務環境為客人提供價格合理甘甜風味，帶給客人一場充滿國風之美的滿足。 台北四川飯館以堅持傳統風味與文化傳承為最寶貴的價值，餐點的精緻務求客人品嚐其中獨特的各種口感與口味，不僅僅有冒險新口味，更讓客人可以品嚐到屬於台灣獨有的滋味，在美食中感受傳統文化的氣息。
特色
1. 台北四川飯館依據《台灣餐廳行業條例》，致力於提供令食客回味無窮的傳統四川菜餚料理，精心炮製出舌尖上的滋味。 2. 台北四川飯館採用純正台灣食材，其料理獨具四川風味，色香味俱全，針對性也更加明顯。 3. 台北四川飯館提供特色菜式包括但不限於：四川水煮牛肉、酸辣湯、麻辣豆腐和重慶小火鍋等，有個性卻又溫和的口味，添加一點辣料讓客人更能品嘗到四川的滋味與風格。 4. 台北四川飯館也配置多種熱門菜式，例如香辣蝦、回鍋肉、宮保雞丁、蒜泥白肉等，充分表現出四川料理的特色。 5. 此外，台北四川飯館提供把四川料理專業料理技法與傳統風格完美結合的新料理，讓顧客可以在這裡享用各種地道的特色小吃。
評論
1. "我剛去吃了台北四川飯館，湯頭濃郁、香氣悠長，非常美味！小籠包外皮酥脆、內餡鮮嫩，配著醬油蠻不錯的。肉燥飯也是極地美味，堪稱大家的最愛餐點！" 2. "前幾天去了台北四川飯館，餐點的質量超棒，香料給的也很多，湯頭很有厚度，豆腐和肉燥也都好吃！只是份量太少，一個人吃多點價錢也太貴了。" 3. "還不錯吃，台北四川飯館主打的担担麵重點在湯頭，而且量也很足！豆腐和肉燥也都很有地道的味道，其他餐點也不錯，都是正宗台灣美食，不錯吃！"
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