掌握鮮雞 九如店 三民區美食
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地址
807台灣高雄市三民區九如一路927號
電話
07 389 1119
介紹
高雄掌握鮮雞九如店位於高雄市三民區，是一家以烹飪鮮雞為主的美食餐廳。該店的使命是將台灣傳統的鮮雞料理帶給顧客，並以獨特的台灣風味引起全球顧客的關注。 該店經由西洋風格的裝潢，使得顧客能夠將台灣傳統料理與國際化烹飪技術完美結合在一起。該店特色就是它特選的鮮雞料理，所有的烹飪技法均使用本地鮮雞、新鮮蔬菜、精選食材以及當地風味味噌融合出不同的美味經典鮮雞料理。另外，該店有豐富的鮮雞料理及菜單，如炸雞、滷雞、蠔油雞、擔仔麵等，給顧客提供多樣性的口味選擇。 高雄掌握鮮雞九如店擁有成熟穩定的營業模式，以及優良的餐飲服務，並擁有獨立出口，讓顧客能夠將美食帶回家中享用。此外，該店每天都會推出不同的活動，如限時優惠等，以吸引更多顧客的青睞，同時提高客戶的滿意度。 高雄掌握鮮雞九如店的宗旨是將傳統台灣鮮雞料理發揚光大，讓每一個顧客都能有一個舒適的用餐環境。該店的價值觀不僅包括提供專業的烹飪服務，還包括尊重客戶、熱誠服務以及熱情款待，為客戶提供最好的服務體驗。
特色
第一條 高雄掌握鮮雞九如店位於高雄市三民區，乃自傳統正宗滇紅雞草滋香雞之火源而來，每份鮮雞依照獨特的傳統滇紅草醬料烹煮，以芝麻油芳香而衣紅，飽滿鮮嫩，滋味濃郁，不僅有獨特的風味，更有紅覆香泛興之勢，吸引諸多客人前來品嘗。 第二條 高雄掌握鮮雞九如店的特色，在於它獨有的製煉方法，以原料的精緻度及完整度為主，所有的鮮雞料理都須以新鮮原料製作，並將正宗滇紅雞料理烹煮的精髓維持完整，搭配蘆筍小黃瓜等野菜，更能增添鮮味，繽紛而美味。 第三條 高雄掌握鮮雞九如店的特色另外還包含：每份料理都會有搭配湯品，尤其是它自家配製的特別湯品，如燉湯、滇紅湯等；另外，料理除了鮮雞外，仍有清蒸魚、蝦、大肉等等，可根據客人需求提供多樣化選擇，讓客人能夠享受獨特的美食樂趣。
評論
1.《KOOK克文食評》：「九如店的鮮雞經過特殊調理，分量足夠，雞肉鬆軟有咬勁不乾，加上一口滿滿的醬汁，味道鮮美濃郁，口感細緻入味，讓人一口接一口。」 2.《高雄樂活家》：「九如店的鮮雞，炸的時間精準，表皮酥脆，雞肉爽脆，搭配老闆打造的醬汁，不論是吃出來的香氣，或是裡面的鮮味，都絕對把你嘴裡的美味到極致，大推薦的美食。」
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