興華手工包子饅頭
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地址
600台灣嘉義市東區圓福街152號
電話
介紹
嘉義興華手工包子饅頭是由嘉義縣西湖鎮的李先生於2007年，在繼承父母傳承的傳統手工包子饅頭的精製技術後，多年研發變革度出的產品，僅在大埔會試賣區品嚐後，就受到嘉義縣民歡迎。 嘉義興華手工包子饅頭，純手工傳統製作，米麴取用純高級細挂米，肉餡使用黑毛豬肉，不加任何添加劑，不添加膨脹劑，饅頭做出的紐西蘭得4星的級數的饅頭，添加小麥粉、雞蛋、鹽和當地嘉義特有米酒，重量大約130公克，外酥內嫩，口感清香油而不膩，口感濃郁，讓吃的人口渴持久不腥，是包子手工饅頭最理想的機率。 此外，嘉義興華手工包子饅頭也確保所有食材都是新鮮食材，不含任何添加劑抑制物，只使用100%純天然無添加的米，完全符合日本純天然食品標準及美國有機認證基準。 因此，嘉義興華手工包子饅頭在改良傳統手工饅頭的食材及製作方式上，實踐企業的社會責任，從地方經濟發展，推動精品食品的消費；勤快的手工包子饅頭，質量穩定，造型精美，口味獨特，獨步國際及具有被譽為「台灣最佳物美價廉的手工包子饅頭」的榮譽。
特色
嘉義興華手工包子饅頭獨具一格，從其原材料和製作方式都受到嚴謹的管控，其特色如下： 一、原料 (一) 所用米粉為合法之華南米粉，具有嚴謹的品質檢驗機制，並於日常料理之應用中獲得民眾廣泛的歡迎和認可。 (二) 豆漿為採用靜態濾篩法抽取的新鮮豆漿，其純度較普通豆漿高，具備在口感多樣性上的優勢。 (三) 其他食材均採用當季新鮮食材，以確保其品質。 二、製作方式 (一) 米粉和豆漿皆以發酵的方法製作，豆漿以老師傅親自搗練，使滋味更上等。 (二) 其他食材也適當的加工，使其產品更加易於食用。 (三) 結合上述原料，以專業包子師傅純手工製作，更能展現興華手工包子饅頭的特色。
評論
1. 【嘉義興華手工包子饅頭】終於可以在台中買得到了！香甜口感極佳，皮不太厚不太薄，滿滿的肉餡口感絕佳，是我吃過最好吃的包子之一！ 2. 【嘉義興華手工包子饅頭】口感香Q帶點淡淡的肉香，外皮質感彈牙，內餡滿滿肉汁，做工精緻也不錯，每次跑去嘉義都會把包子帶回家！ 3. 【嘉義興華手工包子饅頭】我吃過最好的包子之一！一口咬下去，皮口感極佳，滿滿的肉餡口感絕佳，淡淡的肉香，做工精緻也不錯，超級推薦的！
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