花蓮一品香扁食鍋貼
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地址
600台灣嘉義市西區中興路442號號
電話
0982 007 468
介紹
特色
嘉義一品香扁食鍋貼是嘉義最出名的傳統小吃，它由鹹香麵糰、花生醬、蔥、老醋、辣椒醬等等組成，是一道極具地方特色的美食。 第一條 扁食鍋貼的烹飪方法 一、將扁食鍋貼的麵糰放入溫暖的水中，放置數分鐘，讓麵糰完全膨脹，將膨脹的麵糰經由塊狀剝開，放在案板上。 二、使用蔥、老醋、花生醬、辣椒醬等，將他們混合在一起，加以調和，再加入鹽巴、醬油調味，拌勻即成料汁。 三、將麵糰放入油鍋中炸至有金黃色，拿出的麵糰上分布料汁，車輪形摺叠，完成扁食鍋貼的製作。 第二條 扁食鍋貼的特色 一、嘉義一品香扁食鍋貼以鹹香麵糰，多種料汁組合，極具地方特色。 二、它口味鹹香可口，酥脆滋味，因為使用了傳統的烹飪方法，口感更添特色。 第三條 銷售管理 一、嘉義一品香扁食鍋貼的銷售時間以早上六點至晚上八點為宜，以供市民用餐為原則。 二、銷售場所應特別注意衛生，並對銷售的品質把關，以確保消費者的權益。
評論
1. 【不會太油，口感很好】 去嘉花一品扁食鍋真是棒極了！讚它的醬汁不會太油，口感很不錯，有很好的鹹而不膩，內酥外軟！ 2. 【服務很到位】 上次去嘉花一品香扁食鍋吃饭，餐點都很好吃，服務也很到位，職員有禮貌的給我們推薦他們的特色菜，絕對是會再回去的好店家！ 3. 【味道好而且便宜】 嘉花一品香扁食鍋的烹調技術真的很厲害，他們的佐料都被烹製的完美，每個餐點都有他們的特色，味道好而且便宜，相當值得推薦！
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