台灣豆花
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地址
220台灣新北市板橋區文化路一段435巷31弄3號號
電話
介紹
台灣豆花乃新北市的美食傳統之一，也是新北市三大特色小吃之一。其源自於清朝，新北市的台灣豆花以客家腐竹為原料製作而成，有別於一般客家傳統的豆花，此豆花以混合沙葛、牛奶、養鮮、色素等等製成；是新北市豆花中最有特色的一種，淋上番茄醬、辣椒酱等菜酱，更能讓它更為美味！
特色
1. 新北市台灣豆花由於工藝古法的製作，保留傳統的口感與香氣，堅持台灣人自己的古早味，利用豆腐豆浆，搭配紅豆、綠豆、黒糖等，不加防腐劑、不使用糖醋醬料，以及新鮮的豆花材料，完成原味及獨特香氣的新北市台灣豆花。 2. 同時，每一份新北市台灣豆花特別注重于風味的細膩化，在口味中加入越南香茅等多種香料，尤其是在夏季的時候會加入清新的檸檬汁以及冰淇淋，讓台灣豆花的特色更加突出，並獲得廣大的消費者的好評。
評論
1. 沁樂台灣豆花 - 評論讚不絕口，用料細緻而且口感非常棒，是台灣豆花的標竿。 2. 豆花店 - 評論說口味極佳，而且價格相宜，深得消費者歡心。 3. 綠葉豆花 - 評論指出，用料堅實，口味濃郁，是台灣豆花不可錯過的美食體驗！
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