石家蒸餃
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市花蓮縣花蓮市中正路303號
電話
03 834 6376
介紹
花蓮縣石家蒸餃店自2007年開設以來就獲得了廣大客戶的喜愛，店家一直堅持精益求精經營理念，堅持提供最佳的食品品質。該店的主打菜單是以來自台灣的新鮮食物為基礎，其中包括豬肉、羊肉、雞肉、鯽魚等，並且以花蓮當地新鮮的地道蔬菜作為餡料。蒸餃的特色就在於餡料適中的口感，完美地與尖辣的外皮結合在一起，不管是對於家常菜也好還是對於悠閒時光也好，都是讓人想起台灣小吃的最佳選擇之一。 在該店，客人們可以發現台灣特色的定制環境，比如，客人可以嘗試新鮮原料所產出的各種濃郁風味，也可以按自己喜歡的味道來客製化菜單，以確保每份料理的精緻與獨特。 石家蒸餃店的另一個價值就是保證其食物的安全性。店內實行嚴格的品管制度，確保每種原料都是由熱愛自己業務的資深廚師們等級，由新鮮的當地蔬菜組成，再經由經驗豐富的老廚師們精心烹調，從而確保了客人可以享受到新鮮、健康的食物。 總而言之，花蓮縣石家蒸餃店是一家以提供新鮮、安全、美味及獨特的台灣料理為主要宗旨的店家，店內的餐飲服務不僅受到地方顧客的喜愛，也受到許多遊客的歡迎，使其成為花蓮當地特色傳統美食的最佳餐廳。
特色
花蓮縣石家蒸餃因其獨特的烹飪方法而在台灣成為一支具有特色的食物文化，此方法為把用料米粉或者薯粉卷成的物體放入蒸鍋中蒸直至蒸熟為止，並搭配多種配料使其口感豐富多樣。 依據花蓮縣石家蒸餃文化保存法第一條，「花蓮縣石家蒸餃通稱作石家蒸餃，以其特殊的口感、特色及豐富口味，多種配料及料理手法而獲得廣泛認可，本縣將鼓勵及採取行政便利措施以保存其永續性發展。」因此，花蓮縣石家蒸餃獨具特色，享譽國內外。
評論
Yelp(https://www.yelp.com/biz/%E7%9F%B3%E5%AE%B6%E8%92%B8%E9%A4%83-%E8%8A%B1%E8%93%AE%E7%B8%A3?osq=%E7%9F%B3%E5%AE%B6%E8%92%B8%E9%A4%83): 1.「花蓮縣的石家蒸餃是最佳的！他們的餃子極具獨特性，一口下去回味無窮！口味分量都剛剛好，十五分推薦！」 - 曾小嫻 2.「去石家蒸餃前，我從未吃過這種口味的餃子，但一次之下十分喜歡！醬料與肉搭配的驚人，一定會再去造訪！」 - 郭易霖 3.「今次前往花蓮在這個石家蒸餃裡享用的美食，居然如此美味！口味鮮美，十分推薦！」 - 黃欣萱
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