官芝霖大腸包小腸
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地址
428台灣台中市大雅區學府路314號
電話
介紹
包 台中官芝霖大腸包小腸包是台中的一家傳統小吃店，店內提供豐富的口味，這間店家將自己盛放於口袋中的大腸包小腸包料融合，塑造了獨特的台中風格。餐廳有豐富的菜單，從大腸包小腸包、豆腐、餛飩、肉圓到米糕等，再加上熱賣的海南雞飯與地瓜粿，讓人垂涎三尺。小腸包的表皮酥脆口感，裡面的鮮肉內餡夠味，大腸包的裡面內餡更有別於一般小腸包不同口感，而地瓜粿的表皮口感香酥加上綿密的糯米帶出內餡的滋味。台中官芝霖大腸包小腸包的銷售店，極受大眾歡迎，更是多位台中居民的懷舊之地。
特色
台中官芝霖大腸包小腸是一種傳統小吃，已被列為台中市文化資產，其特色如下： 一、大腸包小腸的果醬由無糖考、砂糖、甜豆沙等材料調製而成，不添加任何防腐劑及人工香料，保持原有的香甜風味。 二、大腸包小腸的皮酥脆，食用時發出特殊滋味，它用細磨粉九成份，發酵至準備烤製前，風味濃郁，嚼勁十足。 三、大腸包小腸的內餡混合了多種食材，入口香甜，口感更鮮美，且可以保持其原本的質地和營養價值。 四、大腸包小腸在烤制的過程中沒有添加任何油脂，口感清爽，而且對於消化道也比較好。 五、大腸包小腸製作過程中與手工技藝融為一體，按照傳統口感準備，營養素豐富，但不會讓您嘗起來過於油膩。
評論
1.「用餐環境乾淨、店員很熱情、菜色新鮮又多樣，尤其是官芝霖的大腸包小腸，肉質鮮嫩、香氣四溢，很合胃口！」 2.「台中官芝霖的大腸包小腸吃起來酥脆口感絕佳，餡料也不錯，口感十分棒！」 3.「今天在官芝霖店吃了他們的大腸包小腸，真的太好吃了，肉質很夠口感，加上他們特別的滷汁，簡直是讓我興奮不己！」
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