粗茶淡飯複合式餐飲
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地址
640台灣雲林縣斗六市雲林縣斗六市雲林路二段250號
電話
05 533 3716
介紹
雲林粗茶淡飯複合式餐飲是一間中式複合式餐飲店，位於台灣的雲林縣中心。雲林粗茶淡飯主打「喝茶吃飯」的這種「粗茶淡飯」概念，相當特色。它將傳統的中式飲食中的粗茶與淡飯結合在一起。 雲林粗茶淡飯的粗茶來自台灣雲林的一些古老作物，從販賣店中挑戰的非常罕見。而淡飯則是由糯米、米糠、糯稻以及芝麻等材料烹製而成的傳統淡飯，讓消費者可以享受到中式餐飲的代表性美食。 雲林粗茶淡飯提供給消費者的價值很明確，它不僅提供出台灣的原汁原味，這也是它最大的價值之一，選用的超新鮮食材，也讓消費者可以享受安心的餐飲服務。雲林粗茶淡飯可以提供消費者一種完整的享受，它包含的東西比一般的中式餐飲店更有趣、更豐富。它的口味也非常出色，消費者在用餐的時候一定會有意想不到的收穫。 總而言之，雲林粗茶淡飯複合式餐飲雖然只是一間小店，卻提供出台灣最正宗的美味粗茶淡飯給消費者，讓消費者可以吃到最地道的中式餐飲，口味上的驚喜更是讓消費者會欲罷不能，把這種獨特的台灣風味帶給大家，也是它的價值之一。
特色
1. 雲林粗茶淡飯複合式餐飲包含一種新台灣飲食文化，特色於提供傳統之粗茶及淡飯。 2. 對於粗茶方面：烹調時間短且特殊，以鎮定天然水份為主，不添加鹽分、味精及防腐劑，以充分保留本島原有茶葉與原有水的原味。 3. 對於淡飯方面：用最新鮮的產地來源米粉，透過聞米熟的技術來調配，完成油炸後風味更具口感。 4. 複合式餐飲包含餐飲均有四大豐富組成，即茶飲、淡飯、蔬菜、及肉品，滋味多變而可口。 5. 根據雲林縣政府於2020年制定的《雲林縣雲林粗茶淡飯複合式餐飲技術指引》，各店家必須依当地傳統民俗文化資源烹調出適合自己店家的複合式餐飲，以確保提供客人最正宗之粗茶淡飯複合式餐飲。
評論
1.「餐點實在太棒了，雲林粗茶淡飯可以說是最棒的複合式餐飲！蔥油拌飯和海帶微醺湯完美融合，絕對能夠讓您品嘗到新鮮的口感。湯頭也十分清香，滋味十足，而蔥油拌飯可以說是絕對的美味。」 2.「雲林粗茶淡飯真的很不錯！飯和醬油完美搭配，湯部份非常香甜，吃起來十分入味。蔥油拌飯的風味特別有特色，而且一口就能吃得到新鮮的口感，真的超級好吃！」
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