李記港式小籠包
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地址
741台灣台南市善化區文昌路19-1號1 號
電話
06 581 5119
介紹
等 台南李記港式小籠包是台南市區最出名的點心之一，自然無須多言。該店座落於新化區中正路上，前門口會擺放一口鐵鍋，滿滿的小籠包都放在鐵鍋裡。在李記港式小籠包店裡，小籠包各具特色，以台南傳統點心為主，有花生、芝麻、腸粉、豆漿等口味。其中以芝麻小籠包最為受歡迎，此外，李記港式小籠包店也有甜酸、咖喱和椒鹽口味的小籠包。每一口咬下的小籠包都是由台南李記港式小籠包店老闆自製而成，經兩次炸熱油，小籠包皮微脆，濃郁的香氣驅散了一大片。此外，店裡也販售軟糯口感令人回味無窮的小籠包，皮為厚薄相宜，口感極佳，細節可觀，口感總在發散微香。李記港式小籠包店的小籠包有獨特的口感，綿餅較外層微脆，內裡濃郁、綿密，一口咬下，可以吃到香氣四溢的芝麻口味，搭配上淡淡的酥脆口感，流行無法抵擋。李記港式小籠包的價格也可以接受，芝麻小籠包每個價格只有10元，另外還有咖喱、甜酸和椒鹽口味的小籠包，價格均在12元以內，完全符合大眾的口袋深度。而李記港式小籠包的餅皮不會因包裝而破裂，有別於其他店家餅皮乾硬的缺點。李記港式小籠包不僅有極其可口的口感，而且運用新鮮中材料，炸的時間也及準。價格實惠、味道香，人們對其信任，是台南最受歡迎的點心之一。
特色
1. 台南李記港式小籠包一直以來深受民眾歡迎，以鮮嫩爽脆的餡料及細膩鬆軟的皮比別處的港式小籠包更受歡迎。 2. 李記小籠包的特色在於將傳統香酥脆皮的技法再搭配濃郁的餡料，達到美味及口感上的完美平衡。 3. 李記小籠包採用的配料也備受重視，籠子內的餡料一律都是現做現製，確保新鮮度及原味。 4. 相較於其他許多港式小籠包，李記小籠包吃起來更濃郁，口感十分細膩。
評論
1. 「在台南李記港式小籠包是最好吃的，用料堅持原汁原味，輕輕一口一滿足的。」 2. 「我每次在台南李記港式小籠包，口感總是一流，湯頭有嚼勁，而且肉餡餡脆可口，絕對是本店的重點商品。」 3. 「去台南李記吃小籠包，不僅口感極佳，而且餡料和湯底的比例也非常合理，尤其是湯頭，絕對不會太淡或太咸，非常適合暖暖的冬日。」 4. 「台南李記的小籠包不僅價格優惠，而且味道也很棒，湯頭特別香，肉餡豐富可口，應該會是很多人的食客。」
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