江記牛肉麵
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地址
號, No. 111自由街竹南鎮苗栗縣台灣 350
電話
03 746 5914
介紹
江記牛肉麵是一間位在苗栗縣的老字號美食店，由台灣知名的江記老字號迅即創立於民國二十八年（1939年），歷史悠久，由一代傳於下一代，堅持以傳統的烹調手法來炮製出經典口味，受到眾多廣大食客及名人熱點推薦，成為苗栗縣美食地圖上不可或缺的景點。 江記牛肉麵在苗栗縣享譽盛名，傳統美食十分精彩，特色小吃也十分受歡迎。在其菜單上，牛肉麵是其經典美食，每一碗牛肉麵都搭配適量的牛肉、豬肉片、水餃、蔥、青菜，以及冬瓜丁、芋頭絲和番茄等多種原料，濃湯浓郁可口，朱古力般的色澤，口感十分滑順及有層次，回甘悠長，再加上剛熟的叉燒散發出淡淡肉香，及非常精緻的麵筋，宛如海鮮一般細膩，吃得一口接一口，歡樂持久。特別是表面有著芝麻醬打破的原味，帶動口感的變化，牛肉滑嫩耐嚼，做法古法傳承，口感濃重又嚐得到牛肉原味，百嘗不厭，可謂是養生之佳品。 江記牛肉麵的口味極其獨特，價格也親民，受到廣大顧客的青睞，一度成為苗栗縣一項重要的觀光景點。江記牛肉麵具有強大的社會價值，維持傳統，有利於苗栗縣的文化傳承，也給予苗栗縣大量觀光客到訪的誘因，對於苗栗縣其發展有著莫大的助益。
特色
苗栗縣江記牛肉麵享有多項優良的特色，例如使用台灣本土品質優良的牛肉料，搭配新鮮及精心挑選的配料，令到手撕牛肉麵變得更鮮嫩及美味；在製作上，以嚴格的標準控管，確保每一份湯頭的口感與香味；產品所用的麵食均為專為苗栗縣江記牛肉麵而研發的麵食，再搭配使用撣打機及其它更貼心的設備等。 符合上述所有條件的製品，符合以下條例： 第一條 使用台灣本土品質優良的牛肉料，搭配新鮮及精心挑選的配料； 第二條 以嚴格的標準控管，確保每一份湯頭的口感與香味； 第三條 使用專為苗栗縣江記牛肉麵而研發的麵食； 第四條 使用撣打機及其它更貼心的設備等。
評論
苗栗縣江記牛肉麵的大眾評論: 1. 「能吃到苗栗傳統的江記牛肉麵，嘗起來牛肉香、麵條Q彈，真的很讚！」 2. 「這家的牛肉麵特別推薦，牛肉肉質鮮嫩，麵條也特別Q，跑跑去試試吧！」 3. 「今天吃了江記牛肉麵，牛肉的香氣真的讓人垂涎欲滴！」 4. 「苗栗的牛肉麵絕對不能錯過，讓我想起了小時候吃的樂趣！」 5. 「今天在苗栗吃到了特別美味的江記牛肉麵，牛肉爽脆口感，湯頭也非常好喝！」
推薦商家
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🏟 周Q涼麵（次）：820台灣高雄市岡山區柳橋東路23-3號
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🏟 雅苑小廚（次）：香港觀塘駿業街 48號 新榮 大廈地下A舗
🏟 香港宏城燒臘館（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮延平路121號
🏟 波特曼炸雞（次）：114台灣台北市內湖區康寧路一段48巷口號
🏟 炒飯媽媽清粥小菜（次）：241台灣新北市三重區龍門路70號
🏟 都蘭食堂（次）：959台灣台東縣東河鄉都蘭村463-2號
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🏟 潮隆泰麵（次）：香港灣仔軒尼詩道241-243號詩禮大廈
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🏟 食膳坊（次）：600台灣嘉義市西區興達路316號
🏟 鹿港清心素食（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮東興路264號266 號
🏟 圓埕美食坊（次）：234台灣新北市永和區仁愛路153號
🏟 利欣餐飲（次）：114台灣台北市內湖區麗山街68巷20號
🏟 泰國小吃店（次）：403台灣台中市西區民權路362號
🏟 The Animal Clinic Ex（次）：01-19, 109 Clementi Street 11, 新加坡 120109
🏟 有間小館（次）：105台灣台北市松山區寶清街26號
🏟 香港達人 HK Diner（次）：地下, Tsui Chuk Commercial Centre, Chui Chuk St, Sun Tin Village, 香港
🏟 爵樂印度餐廳（次）：1/F, Ashley Centre, 23-25 Ashley Road,, Tsim Sha Tsui, 香港
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🏟 老宋小吃店（次）：364台灣苗栗縣大湖鄉中山路72號號
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