二月牌海鮮沙茶爐
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地址
900台灣屏東縣屏東市和平路208號
電話
08 733 0598
介紹
屏東縣二月牌海鮮沙茶爐是一間專門烹調台灣傳統小吃的小店，它的菜單以海鮮沙茶爐為主，也有豬肉羹、蚵仔煎、蚵仔炒飯等特色料理。 在這裡，客人可以享受到新鮮、美味又充滿風味的海鮮沙茶爐。沙茶爐是一種用新鮮海鮮和蔬菜調製而成的一道料理，它包含了大蝦、小蝦、活蝦、炸老虎蝦、蛋白、青花菜等多種海鮮和蔬菜，所有的原料都是現做現製，搭配上精心熬煮的沙茶醬，好吃又美國。 另外，這裡的價格實惠，適合大家省錢又吃得好的需求，而且沙茶爐具有保健功效，有助於平衡身體的酸鹼平衡，對腸胃也有很好的補償功能，有助於腸胃保健。 总而言之，屏東縣二月牌海鮮沙茶爐是一家烹調台灣傳統小吃的店家，在這裡可以享受到新鮮、美味、充滿風味的海鮮沙茶爐，也可以品嘗到豬肉羹、蚵仔煎、蚵仔炒飯等特色料理，而且價格實惠，有助於腸胃保健，是一家值得推薦的店家。
特色
在屏東縣，海鮮沙茶爐是一種非常受歡迎的特色小吃，它尤其為屏東縣發光發亮以及傳統特色的標誌。然而要想獲得正宗的海鮮沙茶爐，食客需要遵守以下條例： (1) 海鮮沙茶爐必須是以屏東縣特定的海鮮組成，即鰹魚、龍眼肉、虱目魚、竹輪、紅蝦、海參、河豚，以及芋蔥配搭，且由經驗豐富的沙茶爐師傅料理而成的海鮮沙茶爐。 (2) 海鮮沙茶爐配料有海鮮加及紅蝦膏、魚翅、鮮蔬等，並少量添加食用鹽，無需多餘調味料、蔥花、葱花、醃漬物等。 (3) 沙茶爐必須以沙鍋料理，傳統方式的料理技術，並以小火慢火蒸煮方式料理，保持煮熟海鮮的軟嫩口感，以保留產品最鮮美滋味。 (4) 沙茶爐必須與以上種類的配料合用，包括豆腐乳、麻油、沙茶醬等，才能更顯鮮美滋味，並賦予屏東縣海鮮沙茶爐最正宗之風味。
評論
1. 《食評業者的評價：》「常出極料，食材新鮮，美味可口，老闆的熱誠招待更是一大亮點。」- 《 三餘網》 2. 《用餐者的評價：》「這家餐廳的二月牌海鮮沙茶爐絕對是我們美食之旅中最棒的體驗」- 《 屏東縣網》 3. 《網路評價：》「二月牌海鮮沙茶爐的味道很棒！豐富的海鮮和美味的紅燒湯都讓我想再來一次！」- 《 台灣好吃網》
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