名間牛肉麵
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地址
551台灣南投縣名間鄉南雅街149-2號
電話
04 9273 0359
介紹
南投縣名間牛肉麵是南投縣名間鄉的地區傳統美食，以細麵、豬肉醬、肉鬆和香菇編織而成的南投牛肉麵，以及紅椒、辣椒和蔥等特色調味料，南投牛肉麵在休閒時光中成為一大美食盛宴，深受南投人的喜愛。 南投牛肉麵的原料選用的是新鮮的牛肋條，在台灣特有的傳統調味中加了不少蔥油與蒜末，把原本單調的正麵加以不同調味料，讓正麵整體味道更加豐富多樣，而湯水則是以一種濃郁的牛骨湯味加以調整，把它們熬煮成一道鮮香馥郁的牛肉麵。南投牛肉麵的口味濃郁，香氣四溢，每一口都有豐富的牛肉鮮香，而在油蔥等調料的加持下，香氣更加迷人，令人流連忘返。
特色
南投縣名間牛肉麵可以稱為台灣的經典美食之一，它有著獨特的歷史和風味： 一、由南投縣名間鎮發源，以神龍糊為基底，把肉碎，青瓜條，洋蔥，蒜末，薑末，鹽，胡椒粉，醬油調味，以及攪拌的蛋液作為食材，做成名間牛肉炒麵。 二、其特色在於使用薑末以及青瓜條，薑末提供了刺激味蕾的辛香，而青瓜條則為炒麵增添清新口感，融合在一起，搭配上其他材料，形成了南投名間牛肉麵的獨特味道。 三、此外，南投縣名間牛肉麵更用慢火慢熟的方式料理出來，讓牛肉炒麵增添濃郁的風味，在台灣至今仍是熱門的早、午餐料理。
評論
1.「日式名間牛肉麵」，坐落在南投縣的日月潭，每個攤位的味道都很不錯，牛肉麵醬汁非常好吃，口感十分Q彈，醬汁又有一點甜味。 2.「名間牛肉麵」在南投縣是一間大家都很喜歡的店，他們的牛肉麵湯頭濃郁又香醇，牛肉也很多，料又夠豐富，價格也又便宜，推薦給各位大家喔！ 3.「名間牛肉麵」是南投縣一家很受歡迎的店，他們的牛肉麵來自日本，料多又濃郁，拌麵細緻又Q彈，不會太油膩，而且他們的湯頭很好喝，又能夠充滿胃口！
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