黑輪黑白切大社店
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地址
815台灣高雄市大社區中正路33號
電話
07 352 3683
介紹
高雄黑輪黑白切大社店是位於高雄市的一家知名的客家料理餐廳，以其老字號的客家料理而聞名。是一家以傳統客家料理為主的知名店家。餐廳位於假日路上，外觀獨特，突顯傳統客家風格，其內部裝潢也充滿傳統客家特色，讓人有舉雀而飛的感覺。 餐廳的特色美食‧‧‧高雄黑輪黑白切大社店的招牌料理是黑輪客家黑白切，是台灣客家料理的一種獨特的料理方式，其技法是將牛肉切成薄片，再加上酱油、醬油醃製，淋上蒜頭和蔥花，並以豆豉、蒜片、紅辣椒、黑胡椒等調味，再配上熟飯，聞香味濃郁，吃起來鮮香流通，非常好吃。另外，也有招牌蝦肉鮑魚蛋、小池客家烤肉、鹹水蛤蜊等，非常可口。另外，還有不少其他客家料理，讓客人們能夠品嚐到最原汁原味的客家料理。
特色
1. 高雄黑輪黑白切大社店自2000年以來一直以手工技術烹調「黑輪黑白切」為主打，將传统烹饪技术與新的烹饪觀念完美结合，使它成為一种经典的早午餐料理。 2. 高雄黑輪黑白切大社店以傳統黑輪黑白切為基礎，精心挑選上等的黑輪蛋，加上特製的「黑醬油」，再煎上紅烤油，再用上兩條黑白香雞腿構成一道令人垂涎三尺的料理。 3. 高雄黑輪黑白切大社店再加上客家高粱米汤、鹹酥蛋及冬瓜茶，更进一步提升「黑輪黑白切」的美味可口，令人一食就愛，而饕客也爭相慕名而來，不斷慕費。
評論
1. 《大社店之超美味！台式黑輪黑白切》 「今天晚餐，特地來到大社店，之前聽人提起台式黑輪黑白切，真的很好吃，手工製作得到完美，金黃色的外皮烤至香脆，裡面包含豐富高雄地區特產三星蔥等小黃瓜，超級鮮甜可口！吃起來真的非常棒！」 2. 《獨特黑輪黑白切》 「今天到大社店吃黑輪黑白切，碟上放的很整齊，皮脆肉多汁，口感極佳！特别是他們用的三星蔥和高雄的香菜，加上糖醋汁吃起來算是台味店裡的獨特口味了，值得一試！」
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