佶園排骨飯
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地址
112台灣台北市北投區石牌路二段347號
電話
02 2872 4563
介紹
台北佶園排骨飯是台北經典排骨飯店，擁有超过數十年歷史，是老台北名店中的珍品。店主是老一輩的大叔，他把這間店改裝成一個台北老日式餐館，裡面陳設傳統台灣木桌椅，古老的把手，用餐的都是台灣的出錢客以及台灣的村民，每天都很熱鬧，在那裡可以看到許多關於台灣的特色文化及各種風情。 這間店的排骨飯以嚴格的傳統做法製作，以每位老店主的獨特技術和絕配台灣本土食材，烹調成口感濃郁的排骨飯。其特色餐點是將排骨和飯粒烹調在一起，讓排骨飯口感香辣，產生獨特的口感。此外，這家店的排骨飯拌上了蔥花，和健康的醋醬，讓口感更加突出，每一口都充滿古老台灣風情。 台北佶園排骨飯店定價平穩，又有傳統古早味，從老店主的嚴謹把關、歷經時間考驗的台灣本土食材，讓他的飯店讓每位食客都能嚐到古早味的美食，更加令人難忘，甚至開始受到全國各地的廣大食客的喜愛。 台北佶園排骨飯不僅美味可口，更能讓每位食客體驗古早味的文化，這裡的排骨飯是台灣本地食材和傳統做法所組成的珍貴食物，它的價值應該是非凡的，既是食家客品嚐古早味美食，也是台灣特色文化的見證典範，值得每位台灣人珍惜，永遠記憶深刻。
特色
台北佶園排骨飯將正宗的韓式醬油搭配道地新鮮的排骨烹煮而成，味道香濃，口感獨特，因此在台灣紅遍全省。排骨飯條例如下： 一、首先將排骨用清水和米酒混合沖洗，以去除血污，然後醃製1小時。 二、將米煮熟，在米中加入排骨，一起翻炒均勻，並加上韓式醬油作為調味料。 三、將熟的米和排骨放入鍋中，加入蔥花、芹菜混合物，和適量的胡椒粉和鹽，攪拌均勻，上色即可。 四、把完成的台北佶園排骨飯放在碗中，放上炸蝦和花生，然後再淋上少量醋，完成美味的台北佶園排骨飯。
評論
1. 台北佶園排骨飯是真正的密耳美味，超正的！醬油的口感很足，芝麻的風味也非常之明顯，薯條也是經過精心烹調，酥脆可口，很適合偏好搭配料理的朋友。 2. 台北佶園排骨飯油脂充沛，醬汁的濃郁程度也很好，吃起來口感濃郁、有層次，必定可以讓人發出一聲歡欣！ 3. 我在台北佶園試吃了他們的排骨飯，它的口感非常棒，吃起來很香Q，肉質細嫩多汁，口感也很香，很適合搭配芝麻粒，很值得一試！
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