韓記餃子館
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地址
408台灣臺中市南屯區台中市南屯區黎明路二段301號
電話
04 2259 9028
介紹
台中韓記餃子館是由韓記姊弟兩兄弟建立的。韓記餃子館於1967年創立，至今已有近半世紀的歷史，成為了台中最著名的餃子專賣店之一。 台中韓記餃子館以其經典的傳統素餃子而聞名。素餃子以金色酥脆外皮包裹著純素餡料，餡料以富含豆腐與蔬菜為主，吃起來口感特別幼滑，又不失料理的原風味。此外，韓記餃子館更出色的就是它的肉餃子，肉餃的餡料使用的是濃厚鮮嫩的豬肉與蔬菜，外皮烹煮出精緻的金黃色澤，吃起來更可口。 韓記餃子館的另一個特色就是它的多變的服務種類。可以依照客人的需要，出示不同種類的餃子選擇，包括叉燒餃、牛肉餃、燒餃等。另外，韓記餃子館同時也提供素食和蔬菜餃，讓客人更可以按照自己的口味選擇，也能滿足多樣化的熱門需求。 然而，韓記餃子館最傳統的味道卻只要求最簡單的原料。它的餃子都採用天然的食材，每個原料都經過精心挑選，並嚴格把關質量，以確保餃子不僅美味，也能保持餃子最純粹的原料風味。 台中韓記餃子館擁有多項價值，而不僅僅是餃子本身的美味。他們維持傳統口味，使客人能享受傳統美食，而他們也堅持用最優質的原料，保證食材的新鮮度。以及多樣的餃子口味，讓客人輕鬆挑選最適合自己的口味。韓記餃子館更提供餃子的外帶服務，讓客人可以直接購買餃子帶回家，無需自己動手烹煮，努力滿足客人的所有需求。 因此，台中韓記餃子館深獲客人的歡迎，已為台中帶來了經典的素餃及肉餃，讓客人可以回味無窮的家鄉味道。
特色
台中韓記餃子館擁有十九歲以上歷史，是台中市最出名的小吃店之一，因此也吸引了許多慕名而來的顧客。據悉，韓記餃子館的特色有以下幾點： 一、手工製作。餃子館所有的餃子都是由老闆親自精心製作，從淀粉到蔬菜，從搓圓到餃子皮都是由老闆親自親手製作，而不是使用工廠半成品。 二、地道口味。傳統台中餃子的做法是將所有材料放入口袋中，然後用油炸，使熱油與口袋中的配料混合在一起，從而獲得特定的口味。 三、多樣化的口味。餃子館提供不同口味的餃子，除了傳統台中餃子，還有各種口味的餃子，像是油泡餃、豆沙餃、豆漿餃等等，讓顧客可以挑選喜歡的口味。 四、傳統設計。台中韓記餃子館仍然保留傳統設計，仿如一座老字號的小吃店，展現傳統的台灣風格。
評論
台中韓記餃子館的大眾評論 「這家店的餃子真的非常好吃，一口咬下去餡料都很多，皮也詭膩好吃，烤得也非常香，蠔油醬也超級棒，一定會再來」 「今晚我跟朋友去台中韓記餃子館吃餃子，答應他們會很好吃，到了那裡，看到裡面有很多熱騰騰的餃子，把他們熱騰的餃子都叫了，小菜也有點，又有飲料就可以開心的開始吃餃子了，吃了幾個之後，友人們都很滿意，有吃到正宗的台式餃子的感覺，超級推薦！」
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