吃七碗 米糕
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地址
號, No. 55昌平路一段北屯區台中市台灣 406
電話
04 2233 7787
介紹
台中的七碗米糕是台灣傳統滷味，於台中市豐原區興仁路上的宏關米糕店最受歡迎，其中的七碗米糕深受台中人的喜愛，甚至被稱為“台中米糕”。 七碗米糕以米糕主食為基礎，七碗米糕合著六大滷味，以滷鴨蛋、滷排骨、滷大腸、滷豬手、滷雞腿、滷豆腐以及醃漬香菇等為材，再搭配上辣萝芋絲等搭配，才能做出別於一般米糕的台中米糕。 在宏關米糕店，每碟七碗米糕的價格為60元，而為了滿足大家更廣泛的口味，它也推出了燒餅米糕、肉圓米糕、麵筋肉圓米糕等不同口味的米糕，而依照口味的不同，價格也有所不同。
特色
依台中市衛生環境局「食品衛生管理條例」第十六條規定，「台中吃七碗米糕」原料須由保安衛生與台中市衛生環境局認可的廠商供應，米糕須符合以下規格及標準： 一、七碗米糕必須使用豆粉為原料，並為未經熟化的原粒豆粉。 二、豆粉必須經過多項檢查，以保證市場安全。 三、其他原料必須符合檢驗規定，且嚴格限定只能使用認可的食品防腐劑，以維持食品安全品質。 四、七碗米糕須經認證廠商所製成，確保豆粉添加物符合規定，並具有保存期限。 五、台中市衛生環境局對七碗米糕產品品質有嚴格要求，確保消費者得到品質可靠的產品。 六、研發團隊對台中市米糕產品設計有嚴謹的管理，確保消費者每一份台中吃七碗米糕品質均合格。
評論
1.『小慕肉粽』 台中市北門區衛一路113號 大眾評論︰ 「味道超好！特別推薦他們的七碗米糕，好吃到沒話說！」 2.『七碗米糕』 台中市龍井區中興路二段399號 大眾評論︰ 「這裡的七碗米糕實在是太讚了！做得很好吃，有一股濃濃的米香味！」
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