官記臭豆腐
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2119
地址
704台灣台南市北區海安路三段69號
電話
06 221 1333
介紹
...... 台南官記臭豆腐是臺南著名的傳統小吃店，由台南官記臭豆腐老闆先生徐國憲先生於50年代在咸水河創辦，其後於60年代迁移至台南市府前至今，已有超過五十年歷史。台南官記臭豆腐以豆腐製成的傳統小吃為主，主要為臭豆腐、素醬豆腐、花椒豆腐、椒鹽豆腐等。 台南官記臭豆腐的特色在於醃製時所使用的臭干貝，其鹹香入味令豆腐口感更上一層樓，而傳統的臭豆腐則是以臭干貝和蔥花為香料，再以鹹油和醬油做調味，令豆腐具備濃郁的香氣，味道濃郁帶著鹹香，配上清爽的蔥花，帶來正宗的台南官記臭豆腐風味。 價格方面，台南官記臭豆腐的價錢相對於其他傳統小吃店來講，價錢相對親民，一大份只要60元，而素醬豆腐只要50元，為令台灣民眾有機會享受正宗的台南官記臭豆腐，其店家也會定期推出各種優惠，而當中包括試吃折價等。 總而言之，台南官記臭豆腐的價值在於其傳統風味，以及相對親民的價錢及優惠，可令台灣民眾品嚐到少數人能嘗到的正宗的台南官記臭豆腐風味，為相當受歡迎的傳統小吃。
特色
台南官記臭豆腐的特色包括： 一、台南官記臭豆腐的臭味來源於在製作過程中加入兩種特殊的醬自製所得到的，使其具有辛辣又特有的香味。 二、台南官記臭豆腐使用的豆腐也很特別，是選用鹹豆腐而不是用普通苦豆腐，讓臭豆腐具有特殊的口感及彈性。 三、台南官記臭豆腐使用的醬料純天然，無添加任何人工調味料，讓客人品嚐到官記臭豆腐的純正原味及獨特風味。 四、台南官記臭豆腐有特別的烹調方式，讓臭豆腐具有極佳的口感及香氣，讓臭豆腐跟其它臭豆腐相比有著明顯的差別。
評論
1.小芋當然親切，每次都有新鮮的台南官記臭豆腐，吃起來真的是非常好吃！ 2.台南官記臭豆腐真的是有把握，入口的香氣讓人不得不多吃一口，湯頭淡淡的糖水味讓人想吃再多一口！ 3.每次都會到小芋吃台南官記臭豆腐，臭豆腐表面的脆度勻稱！入口時滑軟，配上湯頭甘甜的味道真的很美味！ 4.台南官記臭豆腐絕對是許多人的最愛，吃起來勻稱的芋頭讓人垂涎！另外，湯頭也不錯，有著濃郁的風味，跟臭豆腐搭得恰到好處。
推薦商家
🏟 神秘小籠包（次）：512台灣彰化縣永靖鄉永靖街110號
🏟 拉亞漢堡-北市明湖（次）：114台灣台北市内湖区康寧路三段189巷11弄12號
🏟 東隆堂龜苓膏-婚宴會館（次）：928台灣屏東縣東港鎮屏東縣東港鎮明德路51巷6號
🏟 大月和食-壽司海鮮料理（次）：220台灣新北市板橋區三民路二段9號
🏟 丼吉日本吉列專門店餐廳（次）：香港銅鑼灣告士打道世界貿易中心P412
🏟 滿納（만 나）台韓風味創意料理（次）：242台灣新北市新莊區公園一路141號
🏟 海光大樹腳鮮炒坊（次）：號, No. 445瑞興路鳳山區高雄市台灣 830
🏟 林田山社區咖啡館（次）：975台灣花蓮縣鳳林鎮林森路99巷46號
🏟 清香園川菜美食（次）：613台灣嘉義縣朴子市613
🏟 海尚屋快炒店（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮鎮西環路438號
🏟 碳嘎餅櫃（次）：號, No. 277晉元路中壢區桃園市台灣 320
🏟 阿嘉蝦池（次）：905台灣屏東縣里港鄉里港路87號之 9 號
🏟 Mun Ting Xiang Cha X（次）：21 Hougang Street 51, Singapore 538719
🏟 俗哥喝呷牛料理（次）：700台灣台南市中西區民族路三段168號
🏟 Kalifullah Mohd Ali（次）：323 Bukit Batok Street 33, 新加坡 650323
🏟 包工坊（次）：700台灣台南市中西區海安路一段32號
🏟 王品水餃牛肉麵食館（次）：708台灣台南市安平區平通路489號
🏟 北園酒家 中環（次）：香港中環域多利皇后街5-8號
🏟 人和素食（次）：807台灣高雄市三民區懷安街153號
🏟 素食-食在滿願（次）：408台灣台中市南屯區永春東路1122-1號
🏟 大吉小吃店（次）：108台灣台北市萬華區環河南路二段161號
🏟 Mr38 咖哩美食餐廳（東海店）（次）：434台灣台中市龍井區遊園南路183號
🏟 無名炒飯（次）：10491台灣台北市中山區10491
🏟 男女煮角（次）：香港鰂魚涌鰂魚涌華蘭路惠安苑12A-12H號地下
🏟 竹崎羊肉（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉No. 3 Zhongzheng Rd
🏟 拉亞漢堡-北市明湖（次）：114台灣台北市内湖区康寧路三段189巷11弄12號
🏟 東隆堂龜苓膏-婚宴會館（次）：928台灣屏東縣東港鎮屏東縣東港鎮明德路51巷6號
🏟 大月和食-壽司海鮮料理（次）：220台灣新北市板橋區三民路二段9號
🏟 丼吉日本吉列專門店餐廳（次）：香港銅鑼灣告士打道世界貿易中心P412
🏟 滿納（만 나）台韓風味創意料理（次）：242台灣新北市新莊區公園一路141號
🏟 海光大樹腳鮮炒坊（次）：號, No. 445瑞興路鳳山區高雄市台灣 830
🏟 林田山社區咖啡館（次）：975台灣花蓮縣鳳林鎮林森路99巷46號
🏟 清香園川菜美食（次）：613台灣嘉義縣朴子市613
🏟 海尚屋快炒店（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮鎮西環路438號
🏟 碳嘎餅櫃（次）：號, No. 277晉元路中壢區桃園市台灣 320
🏟 阿嘉蝦池（次）：905台灣屏東縣里港鄉里港路87號之 9 號
🏟 Mun Ting Xiang Cha X（次）：21 Hougang Street 51, Singapore 538719
🏟 俗哥喝呷牛料理（次）：700台灣台南市中西區民族路三段168號
🏟 Kalifullah Mohd Ali（次）：323 Bukit Batok Street 33, 新加坡 650323
🏟 包工坊（次）：700台灣台南市中西區海安路一段32號
🏟 王品水餃牛肉麵食館（次）：708台灣台南市安平區平通路489號
🏟 北園酒家 中環（次）：香港中環域多利皇后街5-8號
🏟 人和素食（次）：807台灣高雄市三民區懷安街153號
🏟 素食-食在滿願（次）：408台灣台中市南屯區永春東路1122-1號
🏟 大吉小吃店（次）：108台灣台北市萬華區環河南路二段161號
🏟 Mr38 咖哩美食餐廳（東海店）（次）：434台灣台中市龍井區遊園南路183號
🏟 無名炒飯（次）：10491台灣台北市中山區10491
🏟 男女煮角（次）：香港鰂魚涌鰂魚涌華蘭路惠安苑12A-12H號地下
🏟 竹崎羊肉（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉No. 3 Zhongzheng Rd
大家也在搜尋