安平傳統美食豆花
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地址
105台灣台北市松山區台北市松山區八德路四段104號
電話
02 2761 7233
介紹
台北安平傳統美食豆花這間店有著悠久的歷史，店面位於台北安平龍船街，主業為豆花工廠，在台灣及香港享有盛名。創立至今，走過許多沿革，但以精緻堅持傳統做法最受歡迎。 豆花這家老店非常有名，老字號豆花豆花店在台北安平街道裡佔有一席之地。他們擅長製作安平香腸，豆花和米粉，採用獨特的手工製作技術，讓安平的美食在台灣傳統美食的世界中脫穎而出。 安平豆花的做法十分純粹，只用上新鮮的高品質豆浆和新鮮的水，讓食客品嘗到安平豆花的特別。而他們的安平豆花餡料也是用上新鮮的食材，外酥裡香、口感與其本身的風味在餐廳裡交相輝映。 此外，安平豆花店還有著豐富的美食美味，以及豐富多樣的料理，如識爆米花、炸蝦米花、蘿蔔糕等等，是安平美食紅到台北的必訪景點。 除了傳統豆花以外，安平豆花店還推出豐富多樣的甜品，如花生座--混合不同類型的花生，口感大氣；紅豆手工果凍--雪花白搭配濃郁紅豆；芋泥雪花--純素又健康的滋味，口感輕柔嫩滑；及腰果拿破崙--上等牛油果，以及經典的豆沙拿破崙，口感甜蜜好滋味。 安平豆花口味清淡、不膩口，對於甜蜜或淡咸的口味有特別的要求，豆花比較入口即化，但甜度、口感卻不缺少層次，簡單的口感卻很吸引人，讓樂客用滿滿的溫暖、放鬆感受歡樂的美食時光。安平豆花店提供的豆花是一項價值百倍的美食，既能為樂客帶來最原汁原味的台式美食，又能讓樂客體驗安平傳統美食的滋味，是現代人緬懷台灣傳統文化的最佳體會。
特色
台北安平傳統美食豆花（以下簡稱安平豆花）於清朝時期起源於安平區，當時是台灣知名的美食之一。安平豆花是由豆芽磨成面絲，把面絲加上以椰子漿、豆漿等添加甜度的湯料，再經由木制炸筒以油炸後製成，味道香甜可口，添加冰糖更令安平豆花更美味。另外，由於製作方便而容易攜帶比較受歡迎，其特色也讓世界各地的台灣人感受到家鄉的溫暖。至今，安平豆花仍是台灣熱門的美食，深受民眾愛戴。
評論
1.「安平的豆花非常棒！它有滿滿的紅豆香氣，口感剛剛好，是我吃過最美味的豆花了！」 2.「我到安平吃豆花的時候，非常喜歡豆花的口感，非常香甜。我的朋友也很喜歡，下次朋友來台北我想讓他們一起來嚐嚐安平的豆花！」 3.「安平的豆花絕對值得一試！口感濃郁卻又不會太甜膩，香氣超級棒！」 4.「喝安平傳統的豆花是一種享受，像喝碳酸飲料一樣，口感清新不膩，正好可以消暑！」
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