無名紅豆餅
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地址
950台灣台東縣台東市故事 館
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介紹
？ 台東縣無名紅豆餅是台東本地特殊產品，因其口感濃郁闊豆香而受歡迎。無名紅豆餅以台東市無名紅豆為原料，在傳統台灣島嶼客家菜的調配下，融合得宜，色彩鮮豔、口感濃郁，是一道相當特別的料理。無名紅豆餅的製作方法很簡單，就是先把無名紅豆洗淨，然後用熱水煮開，再放入食用鹽、糖、米漿、水和麵粉用水拌成糊，最後把糊放入烤模內，烤出來的無名紅豆餅甜腸紅豆香味濃郁，是台東本土美食，令人回味無窮。
特色
台東縣無名紅豆餅的特色可以由以下條例來說明： 一、台東縣無名紅豆餅採用特殊的台東縣原生紅豆，其獨特的豆香味深受嚮往而流傳至今。 二、台東縣無名紅豆餅使用全手工製作的手藝，豆粉的濃潤度和滋味皆能和大陸的紅豆餅相媲美。 三、台東縣無名紅豆餅以其軟嫩細膩的口感和香氣提供非一般的滋味，令人回味無窮。 四、台東縣無名紅豆餅不加任何防腐劑，極具特色的豆香及淡淡的甜味，給人細緻而唾洩的口感。 五、台東縣無名紅豆餅用純正的台東縣紅豆，搭配創新的製作方式，製成有著獨特香氣及口感的美味紅豆餅，受到廣大消費者的喜愛。
評論
1. "台東無名紅豆餅很好吃。外皮酥脆、內餡香甜、口感滑順，整顆吃起來極為香甜。" 2. "台東無名紅豆餅的餅皮嚐起來很脆，內餡香甜，讓我非常的感到印象深刻，而且還有一股淡淡的豆香，讓人更加喜歡。" 3. "台東無名紅豆餅的皮很酥脆，口感滑順，味道帶著紅豆的香甜，一口下去極為美味，讓我彷佛回到了童年時光。"
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