黃媽媽家常麵
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地址
100台灣台北市中正區台北市中正區林森南路61巷7號1樓
電話
02 2397 2706
介紹
台北黃媽媽家常麵是台北最有名的麵食店之一，在台北永康蝦場一棟紅磚建築的二樓裡，每天賣滿地又擠滿人，不論你是長輩還是年輕人，都可以在這裡找到一種美食文化。 台北黃媽媽家常麵店主張簡單美味，餐點以和素為基礎，是台北老牌家常麵之一。他們的餐點提供多樣化，有家常菜餚、火鍋、燉湯、小炒、蒸滷等，以正宗的口味來詮釋家常麵，創造出一道新的美味。 另外，店裡的環境也很有特色，以歐式古董家具來裝飾店內，猶如一個時光機般的復古小咖啡廳，上演一場把台灣傳統餐飲文化及美食文化糅合在一起的時光旅行，給人一種溫馨又純樸的滋味。 最後，台北黃媽媽家常麵店提供給客人的不僅僅是美食上的滿足，更在於客人對生活哲學的吸收，客人從這裡獲得的不僅僅是好吃又健康的家常料理，更是一種對於傳統和未來的珍重，對於台灣食物文化的尊重與詮釋。
特色
1. 第一條：台北黃媽媽家常麵的特色在於其麵條有獨特的酥脆口感，因此極為搶手。 2. 第二條：台北黃媽媽家常麵的特色在於其麵湯的精緻，湯汁清澈，卻又有豐富的鮮味。 3. 第三條：台北黃媽媽家常麵的特色在於其獨特的自家製醬汁，尤以地道的辣椒醬最為出名。
評論
1.黃媽媽家常麵的香氣撲鼻，湯頭滋味濃郁，水餃皮酥脆，內餡飽滿，口感有嚼勁，配上醬油香甜，滋味十足，讓人流連忘返。 2.黃媽媽家常麵的湯頭濃郁美味，每一口都吃得到食材的原味，酸辣醬搭配比較前衛，如果有改善的話希望可以更香更好喝，整體來評論有觀光客也會來到此處用餐的感覺。 3.黃媽媽家常麵的湯頭滋味濃郁，原汁原味，讓人很有飲食滿足感，水餃皮也很酥脆，內餡也很飽滿，不會太乾，口感較嚼勁和鮮美，搭配著醬油，很滿足。
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