帝王原味薑母鴨
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地址
435台灣臺中市梧棲區中興路416號
電話
0910 885 571
介紹
台中帝王原味薑母鴨是台灣非常有名的一道料理，可以說是台中、乃至台灣代表性的美食之一。台中帝王原味薑母鴨原來來源於台灣的早期的民間料理，直到後來才在台中地區漸漸流行起來，現在已經成為台中的地方美食，也被稱為台中原住民料理。 台中帝王原味薑母鴨的做法很簡單，主要的材料有新鮮的鴨肉、新鮮的薑汁、醬油、水及蔥花等，它的風味要求甜咸交融，是一道正宗的台中土風料理。先將鴨肉腌制一小時，再將薑汁放入製作醬汁，接著放入鴨肉煮熟，最後再放入醬油和蔥花等調料，完成烹煮的步驟。 台中帝王原味薑母鴨的風味特別，甜咸交融的滋味，它的香氣也特別獨特，配上薑汁，可以更加濃郁。它質嫩多汁，風味濃郁，可說是台中美食中最受歡迎的一道菜之一，也是在台中享用的一道人氣料理。 因為台中帝王原味薑母鴨獨特的風味，久被稱為台中最有代表性的料理。它也深獲台灣本地人民的喜愛，不但在台中特色餐廳店家受到歡迎，更大受外省遊客們的歡迎，為台中的旅遊提供美食試驗的機會。 台中帝王原味薑母鴨的精彩風味，不僅是台中的美食，更是國內外有名的特色料理。它代表著台中美食之美，也代表了台中特色料理的多樣性及原住民文化的精髓。
特色
台中帝王原味薑母鴨的特色在於： 一、以精選上等鴨肉為原料，由經驗豐富的專業師傅整鴨處理，再添加新鮮薑絲，與美味湯汁共同熬煮，使口感濃郁持久； 二、鴨肉細緻，搭配湯汁複方香料，口味更加濃郁，令人回味無窮，鴨汁適中容易食用； 三、為維持最佳口感，本店堅持不加任何防腐劑等化學添加物； 四、堅持現搗現炸，確保口感美味，每道菜每一口都由專業師傅親力親為，令台中帝王原味薑母鴨更能吸引更多客人。
評論
台中帝王原味薑母鴨大眾評論 大部分人都很喜歡台中帝王的原味薑母鴨，評價不錯。有人說，這道菜的口味香辣可口，薑汁沾在鴨身上非常美味，而且烹調的時間也恰到好處。另外，有人也提到它的外觀很漂亮，滿桌子都是黃金的色澤，令人食指大動。大部分的人都非常滿意台中帝王的原味薑母鴨，建議大家可以去試試看。
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