珍品臭豆腐
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地址
710台灣台南市永康區大民街31號號
電話
06 271 9332
介紹
特色
依台南縣衛生局第1185號令，臭豆腐之特色係指： (1) 以豆腐為原料，經特別處理後製成； (2) 臭味獨特； (3) 創意新穎，有故鄉特色； (4) 口感鮮美； (5) 結合食材種類多元； (6) 用料新鮮、放心，符合衛生要求； (7) 傳承台南傳統美食文化。
評論
台南珍品臭豆腐是台南最著名的地方小吃之一，它在台南的著名度非常高。大眾對台南珍品臭豆腐的評論絕大多數是正面的，有些人認為台南珍品臭豆腐的口味非常濃郁，它的豆腐質地非常綿密。另外，台南珍品臭豆腐中混合的豆瓣醬給了它一種特殊的香氣，它的外型也非常精美。有一些人則覺得台南珍品臭豆腐有一點價錢昂貴，但還是有很多人喜歡它。
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