四方鵝肉
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地址
950台灣台東縣台東市正氣路115-1號
電話
08 931 1575
介紹
及口袋名言 台東縣四方鵝肉是一家位於台東縣的小吃店，遠近馳名，以製作美味的鵝肉為名，提供美味純正的鵝肉料理。店家用新鮮的天然鵝肉，熬製工夫豐富的鵝肉湯，香氣濃郁、口感軟滑，極具台灣風味，成為很多台東人與來台東的遊客最愛的鵝肉料理。 台東縣四方鵝肉的特色是以傳統台灣風味的鵝肉為主，最受歡迎的料理是鵝湯，口感濃郁、軟綿美味，更搭了一塊鹹香脆的鮮酥餛飩，風味獨特且美味，是非常經典的台灣料理。除此之外，店家還有招牌鵝肉飯、蒜苗鹹酥鵝肉、招牌鹹蛋炒鵝肉、鵝肉炒麵等，所有料理均以天然新鮮的鵝肉為主食材，搭配不同的佐料，烹調出獨特的台灣風味料理。 台東縣四方鵝肉的價值在於提供純正台灣風味的鵝肉料理，讓台東人及遊客可以品嘗到濃郁的台式風味與獨特的台灣風味料理，嚐試台東的美食料理，滿足客人的味蕾。另外，店家也提供外帶服務，讓大家可以把台東美食帶回家享受。 台東縣四方鵝肉的口袋名言：「台東縣四方鵝肉，新鮮鵝肉，美味滋味，歡迎大家前來品嘗台東的美食料理，與家人朋友分享台東的美味！」 台東縣四方鵝肉，是台東人及遊客知曉的當地小吃店，新鮮鵝肉烹調出的台灣美食料理令台東的遊客留下美好回憶。
特色
台東縣四方鵝肉是台東縣特有的傳統美食，具有有益的保健功效。依據台東縣社會事務局的調查結果，四方鵝肉特有的特色如下： 一、四方鵝肉的加工方法傳統化，豬肉混合野鵝肉，且經過皮、肉、肝臟、心臟和脾臟的醃製後，以木炭燒製，食用時不用添加鹽巴，有別於其他地區燒肉風味； 二、四方鵝肉具有滋補養血之功效，與在地醃製的野菜一起食用，更是增加了其保健功效； 三、四方鵝肉經過烘烤後，表面焦香酥脆，內部味道鮮美，令人食指大動； 四、四方鵝肉中所含蛋白質豐富，不但補充人體所需的營養，還富含鐵質、維他命，有益人體健康。 綜上所述，台東縣四方鵝肉是台東縣的特有美食，具有有益心身的保健功效，其加工方法傳統化，表面焦香酥脆，內部味道鮮美，且富含高蛋白質、維他命和鐵質。
評論
台東縣四方鵝肉的大眾評論大多非常正面，大部分評論者認為，肉質鮮嫩、口感佳，味道及香氣也都很不賴，有些人更認為可以與台灣著名的鵝肉相媲美。部分評論者更表示，四方鵝肉的份量比一般鵝肉經銷商的份量要大，肉有比較厚的厚度，不僅價格合理，品質也比其他鵝肉經銷商來得高。
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