鄭記豬血糕
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地址
237台灣新北市三峽區民權街87號
電話
介紹
新北市鄭記豬血糕是一家於臺灣新北市林口區設有的小吃店，由鄭先生創立於1969年，主要出售豬血糕、乾麵粉等傳統小吃。這間店面因為其配方及烹調工藝，久負盛名，是當地吃豬血糕的經典美食招牌。 鄭記豬血糕特色是以閩南米糕為基底，使用高品質豬血、蔥等調料，搭配濃郁的煮熟豬血汁，烹製出獨特的口感風味。除了豬血糕外，店內亦供應使用新鮮蔥拌煮的蔥豬血糕及蔥豬肉糕，吃起來香氣四溢，滋味獨特。而在林口區更是以鄭記豬血糕為代表的經典小吃，深受當地居民喜愛。
特色
新北市鄭記豬血糕是著名的客家小吃，其特色如下： 第一條：鄭記豬血糕以豬血與三色肉組成，混合在米糊內，有濃濃的客家風味。 第二條：鄭記豬血糕以乾燥而入口即化的特性而聞名，其口感濕潤多汁多滑。 第三條：原料皆為新鮮，經十多年的技術提升與精心調配，令鄭記豬血糕更上一層樓，成為新北市和客家小吃的口碑佳餚。
評論
新北市鄭記豬血糕的大眾評論非常熱烈，大多數評論都稱讚這家店鋪的豬血糕，有些人稱它的口味“獨一無二”，豬血糕的口感也豐厚，滋味也夠鹹，使它特別受歡迎。大家也都指出，店裡的熱情服務人員也是非常友善，相當值得再次光臨。
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