劉 羊肉店
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地址
702台灣台南市南區金華路一段261號
電話
06 291 0990
介紹
的歷史 台南劉羊肉店可以追溯到 1961 年，是由蔡家楊宗勇創辦的百年老店。最初，劉羊肉店以羊肉和羊肉麵為主要菜單，並從台南各料理店搜集經驗和技巧，使之成為台南羊肉湯料理的表現者之一。 最初的經營模式是以羊肉麵為主，為滿足客人的口味，劉宗勇時期的料理師傅多次改良、嘗試，終於發現了一種特有的台南羊肉湯，據非常有名的台南食肆建議，從此這種獨特的湯料理以及湯的口味在台南各地的食肆競相追求，並持續受到熱烈的歡迎。 後來，台南劉羊肉店廣受歡迎，被譽為台南市著名的名店之一。除了提供羊肉湯料理外，劉羊肉店也開始推出了多種其他料理，如燒餅、狗肉、牛肉、雞腿、鴨血、豆腐等。直至今天，台南劉羊肉店仍然是台南市最著名的羊肉湯料理店之一，一直深受當地人的喜愛。
特色
1. 劉羊肉店為台南地區最受歡迎的羊肉專賣店，提供冰涼的羊肉及其他地方特色料理，以及大量新鮮的蔬菜、海鮮和飲料。 2. 劉羊肉店在烹飪時採用傳統羊肉調味料，例如蔥末、姜片和醬汁，以及使用多種調味料令羊肉更加風味十足。 3. 劉羊肉店的專業廚師會利用台南地區特產的羊肉，採用中式烹飪技巧，以豐富的元素來烹選調製不同的各式料理，包括鹹香羊肉串、五香羊肉丸等。 4. 劉羊肉店提供特別宴會套餐，讓客人可以依照個人口味選擇適合的料理，以品嚐台南特有的羊肉料理。
評論
台南劉羊肉店的大眾評論： 1. 這家店的羊肉肉質認真，肉質肥瘦分明，滋味不膩口，口感綿軟，價格合理，老闆服務親切，是個不錯的選擇！ 2. 停車方便，場館新穎，環境乾淨，服務水準也很高，肉質也很好，味道很濃，滿足的吃羊肉的渴望，下次還會再去吃! 3. 劉羊肉店環境舒適不錯，不用等待時間太久，吃到的羊肉也很新鮮，口感綿軟，滿足味蕾，服務人員也很親切！
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