非炒不可砂鍋魚頭
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地址
262台灣宜蘭縣礁溪鄉育才路5號
電話
03 988 6798
介紹
宜蘭市的非炒不可砂鍋魚頭是一道傳統佳餚，在宜蘭市十分流行。非炒不可砂鍋魚頭由宜蘭市最熱門的龍蝦湯底和新鮮的魚頭所熬製而成。龍蝦湯底熬煮時間長達兩個小時，湯底濃郁濃縮，口感濃厚，帶有淡淡的海鮮香。 新鮮的魚頭由漁夫最新捕撈的魚類精选而成，後經過秘方中細心調配，充分發揮魚頭食材的鮮甜美味。湯底加入生抽、蒜頭和糖，口味清香，絕對是滋味獨特的一道餐點。 宜蘭市的非炒不可砂鍋魚頭極具宜蘭特色，口味濃郁充滿宜蘭風情。以宜蘭特有的純淨無污染河岸作為食材，烹調精良，口味濃郁海鮮風味，絕對惹味無窮，是宜蘭市必吃的美食之一，值得一試。
特色
宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭是宜蘭市特色料理之一。根據宜蘭市文化局以及宜蘭市政府的規定，為保持料理的特色和風味，宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭必須符合以下條件： 一、宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭適用於所有宜蘭地區的料理，不得加入其他料理中。 二、宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭應以魚頭為主要材料，熬煮時須充分考慮魚頭的味道與口感，重視料理的特色及風味。 三、熬煮時應以高溫熬煮魚頭，以使其味道更加香，口感更加細膩。 四、宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭不得添加任何添加物，應秉持本地風味，堅持傳統烹調手法。 五、宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭只能用宜蘭市地區的產品，烹調時應以魚頭、胡椒粉、蔥花、蒜頭、薑、醬油、酒和糖為主要調味料。 六、宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭烹調完成後不得增加其他菜式，烹調時應注意控制火候。
評論
網友們對宜蘭市非炒不可砂鍋魚頭的評論紛紛而至，獲得不少的肯定。大家都表示，砂鍋魚的味道超美，口感滑潤，飯醬獨特，搭配在一起極之美味，十分推薦各位到宜蘭試試。另外也有網友提到，宜蘭市有許多非炒不可砂鍋魚店，口味和地道度都不錯，便宜又大碗，讓大家可以在宜蘭享受到美味的非炒不可砂鍋魚。
推薦商家
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