鬍鬚伯小吃
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地址
421台灣臺中市后里區甲后路一段760號
電話
04 2558 6449
介紹
台中鬍鬚伯小吃是台灣文化的一部分， 是台南發源的一種傳統小吃，也是近年台灣人喜歡的小吃之一。台中鬍鬚伯小吃通常用牛肉，豬肉，雞肉及各種蔬菜等等來製作，混合成一塊厚厚的面餅。台中鬍鬚伯小吃以其既獨特又豐富的口味受到廣大消費者的喜愛，煎熟後，金黃，脆口舒服，口感棒棒的台中鬍鬚伯小吃如今在台灣各地都可以找到，以及各大外地市場。 台中鬍鬚伯小吃最初是在台南發源的，也就是所謂的台南“鬍鬚伯式”。 1990年代，台南市的鬍鬚伯開始出現在台中市，因為它的高人氣度，使其在台中市發展良好。台中鬍鬚伯小吃遵循台南老伯伯的傳統口味，添加本地台中風味，來製作成台中特色小吃。由於台中鬍鬚伯小吃獨一無二的美味，這種小吃很快就在台中流行起來，變成當地人最喜歡的小吃之一。 台中鬍鬚伯小吃的製作工藝也比較簡單，它的主要材料是面粉，牛肉，蔬菜，豬肉和雞肉等等，所有的材料都會經過烹調或烘烤的程序，然後再用面粉製成餅乾狀的小餅，接著再將它們經過烤爐烤制十到十五分鐘，就可以把台中鬍鬚伯小吃做好了。 台中鬍鬚伯小吃不但美味可口，而且它的熱量低，所以也被許多運動員和健身愛好者喜歡。台中鬍鬚伯小吃有金黃脆口的外表及多汁的口感，吃了可以降低膩口，沾著台式的螞蟻上樹米醬，更是口福，將台灣美食精髓展現出來，受到大家的喜愛。
特色
1. 根據台中鬍鬚伯小吃之特色，於任何國家均可食用，以下為其規定： (a) 台中鬍鬚伯小吃由特定品牌廠商所製造； (b) 台中鬍鬚伯小吃以精心烹調而成，成份包括白麵粉、糖、油、鹽、醬油、蔥、韭菜等； (c) 台中鬍鬚伯小吃在製作過程中，嚴格控制烹調時間，確保食品品質； (d) 台中鬍鬚伯小吃除提供傳統品牌的可口口味，更提供多款口味選擇，供消費者品嘗； (e)台中鬍鬚伯小吃若未搭配其他餐点，仍可獨立達到口味完美，且不會產生口腔冷感； (f) 台中鬍鬚伯小吃以其專屬口感見稱，在特殊處理過程中，確保每份鬍鬚伯小吃皆精製百分百，更可增加食用安全、品質、口感。
評論
台中鬍鬚伯小吃的大眾評論特別正面： 1. 很多人都表示台中鬍鬚伯小吃的口味很棒，肉質鮮嫩多汁、醬料的比例恰到好處，調味到適當的要求。 2. 也有網友表示，台中鬍鬚伯小吃的醃製方式非常好，釀出來的口感口味均衡，比原烤更美味。 3. 除了口味之外，有些網友也表示，台中鬍鬚伯小吃的價格非常優惠，很多朋友都以價格比較划算來買這種小吃。 4. 此外，台中鬍鬚伯小吃材料的使用也相當嚴謹，口感、口味兩者均衡，而且其釀製技術也備受好評。
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