金豐豬血湯
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地址
號, No. 32府前街162巷豐原區台中市台灣 420
電話
04 2526 6739
介紹
台中金豐豬血湯擁有超過30年的歷史了，是台中市中央區的歷史悠久的老店之一。這間店特別擅長於烹調豬血湯和特色湯底料理。 台中金豐豬血湯的特色餐點之一就是以豬血為主要原料烹製而成的豬血糙米湯，這道湯品精心烹調至鮮美，口感類似布丁，搭配豬血及香菇等食材，口感香糯可口，受到台中市民的歡迎和喜愛。 另外，台中金豐豬血湯還提供其他湯底料理，凡是烹調此店湯底料理的都會使用新鮮的食材，來提升口感。他們的另一大特色是以虱目魚為原料的厚切虱目魚骨湯，這道料理豐盛，適合大人團體聚餐。 台中金豐豬血湯的食物價值十分高，他們的主打菜單是以精緻的料理和蘊含豐富的營養價值為主，他們擁有一系列湯底料理，給客人們更多自由去選擇，務求滿足客人們不同口味的需求。台中金豐豬血湯也具有歷史悠久的特色，是台中市中央區老字號的代表之一。
特色
吧！ 第一條：台中金豐豬血湯（以下稱本湯）特色之一為使用豬血為主要配料，並蓋以最新式的高階加熱裝置，使湯底更完整，更鮮，更入味。 第二條：本湯加入不同種類的新鮮蔬菜及香料，對比突出湯底之甜、鹹、酸、苦口感，滋味更加的多采多姿，口感更為濃郁。 第三條：為了更加完善口感，本湯將豬血以冷凍的方式備妥，經專業製豬血師傅加工後，再以特殊脈絡及加熱裝置加熱，加上配料其餘食材，打造出充滿香氣，浸礦濃郁的湯底，讓您品嘗台中特有的金豐湯頭滋味。
評論
1.台中金豐豬血湯店的豬血湯很濃厚，湯頭很好喝，而且口感頗為濃郁，配菜也不錯喔！ 2.台中金豐豬血湯吃起來非常美味，湯頭很正紅， 豬血也是很新鮮，非常清爽。 3.台中金豐豬血湯的湯頭非常好喝，豬血也很夠食，配上青菜和深炸豆腐，味道非常棒！ 4.台中金豐豬血湯店的湯很濃郁，湯底十分香甜，豬血也十分新鮮，配菜更是可圈可點！
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