吳記魯肉飯
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地址
300台灣新竹市北區城北街40號
電話
介紹
特色
新竹縣吳記魯肉飯乃是台灣傳統夾餅美食，主要是以五花肉為主料，特色是混合有紅蔥頭、青蔥片、外加油蔥酥，搭配精選香料和豬骨湯所熬煮的肥油魚湯，以及用新鮮台灣本土黑米加工而成的機車餅，運用肉飯的手藝，湯汁濃郁滋味正宗，使得該縣民在台灣美食中，有其特殊回憶的代表性美食為： 第一條 新竹縣吳記魯肉飯以五花肉為主料，特色是混合有紅蔥頭、青蔥片、外加油蔥酥等配料。 第二條 以精選香料和豬骨湯所熬煮的肥油魚湯搭配使用，並用新鮮台灣本土黑米加工而成的機車餅一同享用。 第三條 運用肉飯的手藝，湯汁濃郁滋味正宗，使得該縣民在台灣美食中有其特殊的回憶。
評論
新竹縣吳記魯肉飯的大眾評論是一致好評，大多數人都表示吃到口味非常濃郁，魯肉飯的米飯質感軟滑，肉香味濃郁，酸菜香氣也很浓郁，值得推薦給喜歡吃台灣傳統風味料理的人。不少人也表示大漢麵線的質感也很不錯，質地細緻、口感Q彈，不論在口感與口味上都很讚賞。
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