老榕樹生炒羊肉
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市民國路84號
電話
介紹
及相關資訊 花蓮縣老榕樹生炒羊肉這間商家位於台灣花蓮縣秀林鄉東坡，屬於台灣著名的老榕樹羊肉店，以源自東北角的客家羊肉為主要產品，經營多樣的客家料理，享譽國內外。店內坐擁最大型的客家椰子樹，名稱取自「客家椰子樹」，店內環境清幽舒適有樹陰休憩，是極受客人喜愛的夜景餐廳，擁有一百多年歷史的落腳地。 老榕樹生炒羊肉的特色料理是生炒羊肉，招牌料理以台灣原生植物為原料，搭配特製的醬料，再加上細心料理與慢火，有機會吃到由特殊澱粉變為蟲膠的特色，煎熟的羊肉綿密多汁，咬一口即發出滿滿的香氣，老榕樹為了表現最原汁原味的台灣羊肉，加上一些醬汁去作為調味，口感鮮嫩多汁，價格經濟又实惠。 除了招牌料理之外，老榕樹還提供一些羊肉料理，包括每天捉新鮮羊肉料醃，將成品放入蒸籠內，再一起熬煮成鮮嫩的羊肉湯，有將豬肝煮成猪血糕、牛肉磨豆腐、火雞等。 老榕樹價值在於對源於台灣原生植物的真正純然之羊肉產品，運用古法烹調之技術，打造出每份料理的獨特風味，滿足客人們對羊肉產品的高要求，其中尚有聚餐、婚宴、開幕等各種會議飲食需求，且料理具有極佳的口感且不傷害健康，這是它與其他羊肉店的價值之處。 总之，老榕樹生炒羊肉是一家傳統的羊肉店，為表現台灣最正宗的羊肉料理，提供客家料理以及一些特色料理，由於店內佈置舒適，許多客人來此用餐，其料理正宗、味道鮮美，價格实惠，是不可多得的羊肉店。
特色
依據花蓮縣政府（以下簡稱「該縣」）於民國 108 年 4 月 1 日制定之「花蓮縣老榕樹羊肉生炒特色產業發展條例」（以下簡稱「本條例」），該縣於本條例的條文中，規定花蓮縣老榕樹羊肉生炒特色產業發展應具備以下條件： 一、羊肉應以花蓮縣特產之羊動物為原料，具有花蓮特有風味之羊肉； 二、製作或加工技術應有質素及特殊風味； 三、並應具備其原始的花蓮縣老榕樹特有食品風土特色，以及為保護廣大消費者及民眾之健康，羊肉應符合部定之檢驗基準。 經確認符合上述產業發展條件後，該縣自即日起得對該業產品識別「花蓮縣老榕樹羊肉生炒特色產品」，並給予各種支持與協助。
評論
反饋都很正面！大多數人都表示他們吃到的羊肉是非常的新鮮，充滿口味。價格也都比較實在，食材也是當地收割的新鮮蔬菜，是值得推薦的好店家。有些人也特別說明，老榕樹生炒羊肉的香味非常的獨特及美味，也是另外一種口感經驗，他們都建議朋友們可以到老榕樹生炒羊肉，試試好吃的羊肉料理拉。
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