大鼻鐵板燒
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地址
270台灣宜蘭縣蘇澳鎮蘇港路399號號
電話
介紹
宜蘭市大鼻鐵板燒是一間來自宜蘭市的台灣美食店，被譽為「宜蘭的鐵板燒風雲之神」。店內的菜餚圍繞以豬肉、牛肉和雞肉等 為主要食材，將传统烤肉技藝和當地傳統料理做出精致的創新。每份菜都是以精心烹製的火湯環繞著，碳烤鐵板燒烤肉比例剛好，烤香扑面， 火香滿溢。配料集中於宜蘭本地，像是傳統豆豉芥末膏和彩椒等，讓店內餐點充滿了正宗的宜蘭風味。此外，還提供其他老少咸宜的宜蘭菜， 如拌飯、海鮮麵、精緻小吃等，是一間極度受歡迎的傳統宜蘭餐廳。
特色
1. 宜蘭市大鼻鐵板燒為宜蘭市最具特色的特色料理之一。 2. 煎烤前一定要以一整塊厚重外皮包裹住，才能烤出最有特色的”大鼻”； 3. 以大約宰豬佔比兩成、豬肝、豬油豆腐、蝦米的組合烘烤，搭配新鮮野菜，可烘烤不同口味的燒肉； 4. 除了烤燒肉外，還能加熱自製大鼻鐵板燒湯底，將熱湯灑在燒烤的大鼻燒肉上，吃起來滋味浓郁，十分獨特； 5. 上桌時，會搭配大鼻鐵板燒醬汁，搭配特殊口味的芥辣醬汁，及新鮮清脆的涼拌菜，最後再加上大鼻蒜，為料理添加特色及香氣。
評論
1. "去宜蘭大鼻吃大鼻鐵板燒的話，肉質夠厚實，配上各種好吃的醬汁，味道也超級棒，一口氣就吃完了！" 2. "宜蘭大鼻鐵板燒推薦大家去嚐嚐，來一份豆干，他有豆腐也有麵條，超級好吃！" 3. "今天去宜蘭大鼻吃大鼻鐵板燒，真的美味可口，我拿了一塊牛肉，牛肉肉質入味，醬汁更是美味無比。"
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