吃壽司 職人手作
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地址
807台灣高雄市三民區光武路１５１－７號
電話
0976 977 897
介紹
高雄吃壽司-職人手作這間職人手作壽司專賣店位於高雄市，外觀有著滿滿古典風格且大型的入口，令人在第一眼即可引發出濃濃的覺得興趣，更有貴族氣質的水母壽司店面，把水母放在一起令人有種海洋的懷舊感，令人驚豔。 職人手作這間壽司店所出的壽司是以日本的壽司技術為基礎，職人們每天都會將新鮮的部份食材，細心的挑選出最適合結合的魚條、海膽、米糠、蔬菜等，也會注入不少的精神及心力進行手作製作，所以每份出來的壽司，在鮮美度上都是非常可靠的，職人也會每天不斷講究口味，讓每份吃下來都有一種比較有人性化的口感。 職人手作這間壽司店價值十分珍貴，店家在將此技術傳承下去，期望能夠讓更多人品嚐到這樣的精巧及品質，並且大力推廣這項有關專業的隆重的技術，除此之外，店家也積極與來自日本的職人們一起合作，積極投資新技術、新鮮材料，令到店家所提供的壽司，能夠帶給顧客更多的品質及服務，為顧客帶來更多的價值及餐飲滿足。
特色
第一條 手作壽司的特色： 高雄吃壽司職人的手作風格，以利用日式傳統手法，將最新鮮食材製作而成，創造出專屬於高雄吃壽司的特色。 第二條 此特色之食材： 高雄吃壽司職人手作之特色食材來自日本，還有亞洲海產，像是各種魚、蝦、蟹等，並將其以醃製、煮熟、冰鎮或新鮮形式備料。 第三條 此特色之調味： 高雄吃壽司職人手作特色之調味汁，以日本傳統之調味料製作，配合釋放食材獨特滋味，及加上特別調整之醬汁，將手工壽司的口感提升到一致新的層次。
評論
從 Google 的大眾評論中，可以找到以下高雄吃壽司職人手作的地方： 1. 日本料理 板記 - 內惟店: 來這裡壽司的味道非常棒，店家手工製作的料理一定讓你滿意，價格不會太貴，而且服務也很熱心！ 2. 小島壽司: 小島壽司的料理一向以極上的素質著稱，手工製作的壽司料理令人垂涎，總是讓人不禁會心一笑，不論是口味還是視覺，都是一手好菜！ 3. 日本職人壽司: 這裡的壽司料理不但極為經典，也極為新穎，店內設施一流，而且店家對料理的製作細心用心，讓每位客人都能吃到職人精心準備的料理！ 4. 日本極道物語: 在這裡可以品嚐到純正的日式料理，壽司料理非常精緻又豐富，而且店家非常用心製作，手工製作的壽司對口味的層次及口感都是一級棒，讓客人們大驚小怪！
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