阿忠海鮮家常
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地址
900台灣屏東縣屏東市勝利路74號
電話
08 766 3039
介紹
阿忠海鮮家常位於屏東縣內，一直以來都是當地的一大熱門景點。它對於當地的海鮮料理有著無窮的借鑒與創作，以家常料理的美味及裏藏著家庭密碼的巧妙製法建立起其特色，享譽海邊地區的極具特色的家常菜肴，為屏東海鮮料理打造出一片新天地。 阿忠海鮮家常的特色主要以其獨特的烹飪技巧為特色，致力於將最家常的料理詮釋出最美味佳餚。其中最著名的一道便是醬燒臭豆腐，臭豆腐有別於一般的豆腐，在滴水蒸的過程加入豆腐乳弄湿才能產生臭豆腐的風味。搭配傳統的家常醬油即成為醬燒臭豆腐，色澤黃金，豆腐特殊濃厚的臭味加上醬油的濃郁洋溢，嚐起來香甜可口，深受消費者歡迎。 此外，店內所提供的生魚片也是阿忠海鮮家常的另一大傑作。它研磨的生魚片與大雞蛋分別打出細緻粉末與蛋汁，再混在一起，做成一碗鮮甜的糊糊，沾上一層米粉再煎出淨香，呈現出家常料理的可口美味。 阿忠海鮮家常以傳統家常而獨樹一格的烹飪技巧聞名於屏東縣，其特色美食深受周邊地區消費者的歡迎。店家用心烹調，滋味輕鬆可口，多樣料理不僅美味又精緻，而其所展現出來的價值正是阿忠海鮮家常閃爍不已的明星之一，見證了傳統家常料理的魅力與美妙。
特色
1. 阿忠海鮮家常於屏東縣臺東市蒓溪大道674號設有店鋪，提供各式各樣的海鮮料理與家常料理美食。 2. 阿忠海鮮家常由屏東縣臺東市阿忠傳統海鮮行所經營，可以說是傳統家常料理的代表。 3. 阿忠海鮮家常所使用的食材都是當地的新鮮海鮮，以家庭式的烹調技巧製作出的海鮮料理與家常料理，深受當地民眾的喜愛。 4. 阿忠海鮮家常的特色獨立於其他家常料理店，特別是在料理的口味上，採用家傳秘方，將蒜蓉、檸檬汁、薑汁等混合在一起，形成一種特殊的口感。 5. 此外，阿忠海鮮家常擁有屬於自己的招牌菜單，如乾煎製鱈魚、活魚炒菜、蒜泥花膠、蒜頭蝦仁等，可用以作為對外傳播的招牌菜單。
評論
讀者在網上點評中對阿忠海鮮家常餐的評價相當正面，多數讚揚海鮮料理的品質與口感，並表示服務也非常的棒。顧客也特別提到餐廳提供的新鮮海鮮來源於當地漁民，更令吃到極為新鮮的海鮮料理，此外餐廳提供的完整的海鮮配料，非常適合家庭聚餐或聚會。
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