留園精緻料理
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地址
600台灣嘉義市西區興達路321號
電話
05 232 2985
介紹
嘉義留園精緻料理是一間位於嘉義市老街正中心的台灣料理餐廳，擁有非常歷史悠久的傳統台灣料理技藝。店內的料理以台灣異地料理為基礎，但也加入地方特色，讓台灣料理融合了世界的美味。 嘉義留園的料理以台灣的傳統料理為主，像是炒飯、排骨肉羹等，也有各種炒麵、三杯雞、滷肉飯、蝦仁炒飯、海帶醬雞等，口味純正、新鮮，絕不使用超市已加工的料理，全程手工製作，更有許多嘉義本地特色料理，如台灣傳統料理「嘉義猴菇肉羹」、「鯛魚湯」等等，更有許多蔬菜料理，如蚵仔煎、炒豆腐、滷蛋等，重點是以高品質、新鮮食材烹製出口感細膩、精緻的料理，讓顧客品嘗到歷史悠久的傳統台灣料理之美。
特色
嘉義留園精緻料理的特色可依「嘉義縣規劃條例」第十三條至第十四條規定如下： 第十三條：傳統精緻料理及嘉義特色美食： 依據文化價值觀的鑒定，嘉義縣留園精緻料理包括傳統的嘉義料理，以及源自於客家、閩南、外來文化的相關料理，涵蓋豆干、豆腐、肉燥、肉粽、菜罐頭、火鍋餃子等。 第十四條：味蕾驚喜： 精緻料理在烹調技術上要求餐廳採用新鮮食材，結合當地傳統美食的風味與現代烹調技巧，創造出兼具古早、現代的嘉義多元風味，令人口腹之慾不絕於耳，每次走進留園必定能獲得味蕾的驚喜。
評論
參考資料： 1. 嘉義留園評論 - 穀保料理網: https://www.jjr.com.tw/zh/%E5%98%89%E7%BE%A9%E7%95%99%E5%9C%92/ 2. 嘉義留園評論- 吃吃樂網: https://www.eathappy.tw/restaurants/%E5%98%89%E7%BE%A9%E7%95%99%E5%9C%92 3. 嘉義留園評論 - 享樂晚餐網: https://www.happydinner.com.tw/res/3449
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