紅麻辣臭豆腐鴨血
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地址
402台灣台中市南區忠孝路143-2號號
電話
04 2285 4948
介紹
台中紅麻辣臭豆腐鴨血是台中市東區一間以台灣在地特色為導向的傳統鴨血豆腐專賣店，店家以最純粹的口味深受顧客歡迎，特色在於紅麻辣臭豆腐鴨血。 店家堅持傳統的製作方法，在製作鴨血豆腐的時候，除了傳統的口味外，還推出了更獨特的紅麻辣臭豆腐鴨血，帶有一股濃濃的台灣飲食風格。 豆腐本身的口感滑順，加上手工醃製的鴨血和臭豆腐，紅麻辣臭豆腐鴨血充分享有台灣地道風味，融合了傳統台灣風味酸甜，辛辣，豐富多樣性，融入了台灣以前最受歡迎的在地口味，值得一試。 另外，紅麻辣臭豆腐鴨血店家還提供一次性容器及免打包，不會在做好的豆腐裡加油，不會把鴨血豆腐放入塑膠袋裡，減少垃圾污染，也可以為客人提供更好的口感，是一個環保的美食文化。 紅麻辣臭豆腐鴨血最大的價值在於他將台灣傳統鴨血豆腐烹調的技藝融入到每一份料理中，運用最新和最在地的食材來烹飪，保證每一位客人的美味体驗，也可以為客人來賓提供健康的料理。 值得一提的是，店家業務有保證，將傳統鴨血豆腐烹調技藝深度展現給客人，提供客人安全、高品質的產品，一定程度上可以提升客人對台灣地道風味的認識與賞識，也讓客人真實地體驗台灣文化，是台中最受歡迎的特色分店之一。
特色
紅麻辣臭豆腐鴨血是台中特色風味，主要由鴨血，豆腐，麻辣醬及湯頭等配料烹調而成，具有讓人鼻尖辛辣的特色，且鴨血有豐富的營養價值，因此，開創了出獨特的台灣口味之紅麻辣臭豆腐鴨血。
評論
大眾評論： 1.「台中紅麻辣臭豆腐鴨血是一道令人驚艷的經典美食，因為它的味道非常濃郁，由於酸甜略帶辣味，吃起來更加令人難忘。」 2.「台中紅麻辣臭豆腐鴨血的口味非常特別，有一種小小的獨特味道，能夠激發你的味蕾，讓你會想一直吃下去。」 3.「台中紅麻辣臭豆腐鴨血不但滋味獨特，而且製作手法也精細，很有古早味，經典之作。」 4.「台中紅麻辣臭豆腐鴨血的酸甜辣味十分獨特，可以滿足你的胃口，又能讓你一直想吃下去。」
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