阿三滷味
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地址
632台灣雲林縣虎尾鎮雲林縣虎尾鎮中正路77號
電話
介紹
阿三滷味是位於雲林縣虎尾鎮的家傳美食，是百年以來用自己的秘方烹調的家常滷味，由當地的大叔傳統家傳的專長及工藝精湛的技術，結合當地传统做法烹調而成，用特色的湯汁與椰菜白肉的滋味再加上鹹香、辣味的搭配注入獨一無二的滷味口感，正所謂「滷味不及阿三美味」。店家對於食材的選擇也非常有嚴格的標準，堅持只使用本地食材，確保食安，每一道食物都非常美味可口，充滿百年口味的滋味。
特色
雲林阿三滷味是雲林縣具有悠久歷史的傳統滷味品牌之一，品牌問世至今已超過了一百多年的歲月。其特色是以自家所養殖的特級鴨肉為主要原料，經過三十小時以上滷製而成，以特製醬汁和調味料融合，保留原味的獨特美味。另外，非常重視食材的分量，要求跟秘方完全相符。開放時期也要定期的標準化工序，保證不但美味可口，更是安全卫生。
評論
雲林阿三滷味的大眾評論(以Google搜尋為例)： 1.「店家的阿三滷味特別好吃，尤其是桂花味，湯頭也特別濃郁，客人們都特別喜歡！」 2.「雲林阿三滷味的碗仔麵真的很有嚼勁，湯口味特別濃郁，而且湯頭裡面還不斷的有特別的新鮮口味可以品嚐，特別特別的讚！」 3.「阿三滷味的食物還不起眼，但吃了之後真的讓人嘴巴大開，它的湯汁特別濃郁，口感特別厚實，一口接一口就上癮了！」 4.「雲林阿三滷味的滷味每次都好好吃，食材都新鮮又充足，而且湯頭也很濃厚，加上手工醃製的醬料，令人回味無窮！」
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