妙自在素食

觀

妙自在素食位於桃園市中壢區，這間素食店以對生活和飲食完全素食的哲學來解釋素食的特色餐點，由於每次均量購買新鮮的食材，玻璃門阻隔外部污染，每餐完成後務必做適當清洗，以確保食材品質。

妙自在的食物種類很多，其中招牌菜像是豆腐龍蝦湯、豆腐花生湯、素芝麻豆腐、豆腐滑雞、素豬肉綠芹炒飯等，價格低廉合理，針對客人提供季節性菜色，如素鴨、豆腐雪花、毛豆豆腐等，只要客人點餐，廚師會立即炸製，甚至像剛炒就示意客人的要求，新鮮的口味加上美味的料理，讓客人能滿足自己的口味。

妙自在素食除了提供素食料理之外，也經營一些純素素食產品，如素豆腐醬、素芝麻、素花生醬、素醣汁、素蔬菜濃湯、素白飯醬等，也為客人提供一些清燉湯頭和養生湯頭，讓客人不只喝得更健康，而且更有益於身體。

妙自在素食的價值觀是把基本的價值放在第一位，也著眼於提供健康與愉悅的素食經驗。廚師致力於純素料理的創意表現，以及創造出更美味的素食料理，以及對食材產地、原料的追求，讓每一位客人都能夠感受到品嘗美食的樂趣。