中都周古早味蛋餅
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地址
807台灣高雄市三民區中華橫路19號
電話
介紹
及開發歷程 高雄中都周古早味蛋餅是一家位於高雄中都大樓三樓的老字號美食店。店家聘請了來自台灣各地的專業廚師，從配料和製作技巧來烹養出美味的精緻菜餚。由於店家的遠近馳名，來到中都大樓的遊客多得不可勝數。 店家一開始主打的產品就是古早味蛋餅。店家獨創的古早味蛋餅，將傳統台灣的美食融入其中，把經典的口味與台灣人的味蕾結合在一起，每塊蛋餅都被謹慎地製作出來，保證給每位客人獨一無二的古早味。 古早味蛋餅深獲客人歡迎，口碑相當極好，為高雄地區最令人懷念的經典美食之一。這樣的美食，讓人可以回想起那些古早的時光，在台灣的傳統小飯館裡，發現一道美味的佳餚，每次享用都能再度回味。 古早味蛋餅在精緻的製作手法加上健康的材料，展現出與眾不同的美味，店家一貫堅持將美味傳送給每位客人，透過完善的服務體驗，將帶給客人完美的滿足感。這也是店家創造出來的價值，一個讓客人有價值可以享受的品牌概念。 中都周古早味蛋餅的經營歷程也可以說是有史以來最成功的。該店家自1995年開業以來，一直以用心的製作、教導的熱誠和卓越的服務為客戶提供滿意的產品和服務，堅持不懈地改善了高雄中都周古早味蛋餅的特色和品質，在整個南部地區的傳統美食市場建立了良好的口碑。
特色
中都周古早味蛋餅於1954年在高雄創立，至今仍以傳統製作方式堅持獨特的古早味，是高雄知名的蛋餅名牌。 一、中都周古早味蛋餅口味獨特： 從1954年創立至今，中都周古早味蛋餅的口味仍保持一致，且沒有改變古早味的獨特性，添加任何不必要的色素、防腐劑或其他添加物，保留其獨特而簡單的蛋餅口味。 二、中都周古早味蛋餅材料選用精心挑選： 中都周古早味蛋餅選用精心挑選的食材來製作，以臺南安平區間的新鮮黃蛋為主，豬油金黃焦香，尤其以嚴謹挑選的純正小米粉為原料而製作，更加保證蛋餅的古早味獨特性。 三、中都周古早味蛋餅傳統製作方式： 中都周古早味蛋餅以傳統的技術堅持製作方式，不管是攪拌、抹餅皮、焗製或放入蛋餅皮中的素材都謹慎製作，嚴格把控以確保蛋餅口感無可挑剔以及口味上的獨特性。
評論
1. 店家的環境整潔，服務親切，蛋餅吃起來熱騰騰非常美味，醬汁甘甜送的咖哩也很好吃，店家也會配菜以搭配甜品，價格算是很公道及經濟。 2. 周古早味蛋餅到底好吃到哪裡，雞蛋酥脆皮外脆內軟，搭配蔥花，口感滿分，服務人員親切，店內氣氛舒適，地點便捷也是另一大加分！ 3. 去中都吃一下周古早味蛋餅值得一試，蛋餅香酥可口，有蔥花和芝麻加上蔥油，味道正，份量充足讚，而且非常快速熱給我們大家上餐，價格也合理！
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