阿和爌肉飯
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地址
510台灣彰化縣員林市育英路37-23號
電話
04 833 8246
介紹
等 阿和爌肉飯位於台灣彰化縣員林市長壽路上，是當地最受歡迎的特色小吃之一。這家店鋪的翻牆早已迈向百年老店的歷史，來自遠方的旅客絡繹不絕，極受喜愛。 阿和爌肉飯有多樣的有機米飯可供選擇，包括蝦仁飯、豬柳球飯、鮮蔬飯、大蝦炒飯、蒜蓉炒飯、牛肉炒飯等。它們的特色是用新鮮優質的食材，搭配上有機認證的米飯，烹調出來的口感濃郁，煮得很入味。 此外，阿和爌肉飯使用的煎肉餡料非常獨特，采用椰菜、蒜頭等新鮮香料，炒出五香、麻辣口味的食材，再搭配新鮮蔬菜，香氣四溢，分量足夠，真的很好吃。 阿和爌肉飯價格實惠，每份只需50元，非常值得一試。它不但滿足食客的味蕾，更賦予旅客一個有深度的文化體驗，體驗傳統的美食文化與歷史底蘊。它也是當地最具代表性的美食，價值十足。
特色
彰化縣阿和爌肉飯由於其獨特口味及料理技法，於彰化縣地區備受歡迎。為保護及振興此一料理，特此定有如下條例： 一、定義 彰化縣阿和爌肉飯指以彰化縣當地產晶脆三明治肉加上彰化縣農場嫩鹽魚醃製而成，再加以本地家族傳統醬料及料理技法 (包括但不限於其醬香、程度及酸味等) 熬製而成之爌��飯。 二、製作過程 1. 蒸晶脆三明治肉（裡面添加「味之素」以作調味），並以鹽醃製彰化縣農場嫩魚。 2. 放置本地家族傳統醬料（包括但不限於其醬香、程度及酸味等）於熱鍋中，攪拌炒香。 3. 加入醃製好的晶脆三明治肉及鹽魚，繼續攪拌炒香。 4. 放入米粒，熬煮至熟成。 三、以上為「彰化縣阿和爌肉飯」之製作條例。
評論
彰化縣阿和爌肉飯的大眾評論多非常正面，大部分消費者都非常滿意。他們認為菜色精緻，醬汁香甜，口感紮實，肉香味美，熱烈推薦給朋友們。此外，價格合理，而且服務周到，非常值得推薦！
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