中山越南河粉

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804台灣高雄市鼓山區登山街14號

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介紹

特色


1. 高雄中山越南河粉主要由青豆粉、芋香粉和魚湯燉製成，其特色有二： 

(a)  青豆粉所用的湯料是由新鮮的海鱺熬煮而成，口感鮮甜，質地濃稠，味道微鹹，很能增強食物的風味。

(b) 魚湯燉具有油而不膩的口感，加上新鮮的嫩極雞肉和蔬菜，使高雄中山越南河粉更具有濃郁滋味。

評論


1. 麥登越南河粉：「以酸甜滋味的麵條及口味獨特的醬汁，讓它獨一無二！蠔油的滋味濃厚，是越南河粉的最大優點！適合夏天的一道清爽又可口的湯頭料理。」 

2. 十果越南河粉：「越南河粉賣的熱騰騰，不斷有新鮮的客人湧入，每一碗都滿溢層次豐富的風味。越南河粉的湯汁帶有淡淡辣味，醬料用心添加，撒上蔥花與堅果，苦瓜也是大家最愛的料理。」 

3. 明火烤雞越南河粉：「厚重的湯頭，帶有濃郁豐富的蔬菜清新滋味，越南河粉裡多放蝦仁、紅蘿蔔、芹菜以及雞肉，湯汁酸甜口味，容易上癮！」

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