李家紅豆湯
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地址
244台灣新北市林口區仁愛路二段526號號
電話
介紹
李家紅豆湯是新北市中最受歡迎的中式紅豆湯店之一，於民國66年開店，擁有30多年的創業歷史，至今仍是許多顧客所喜愛的聖地。店內堅持傳統製作手法，靠著三十多年來穩定的品質以及許多顧客的好評，以及在網路上的熱話，讓李家紅豆湯成為新北最受歡迎的紅豆湯店。 李家紅豆湯的特色在於它堅持傳統的製作手法，只使用原物料，手工熬煮紅豆湯，不加入防腐劑、色素、香精等添加物，讓紅豆湯品質更穩定。由於傳統製作方法，紅豆湯在熬煮過程中更能夠滲透出紅豆的原汁原味，滋味更加香甜，湯汁更加濃郁綿密，加上客家小米放進製作，讓客家人更容易做到客家小米湯，有別於一般市面上的紅豆湯，更使它風味更為特別。 此外，李家紅豆湯為了維持品質，嚴格控管低溫時間，可以確保湯汁更加紮實；另外店內一直也堅持用料時低温料理，確保食材保持新鮮，確保湯汁和豆子的新鮮度。 另一個李家紅豆湯的特色就是它的味道，這是從傳統熬煮手法中得以獲得的，用道地台灣小米搭配現場熬煮，盅裝紅豆湯時更可以維持豆子的濃稠帶勁，而豆湯則有著濃濃的紅豆香氣，讓人一時失控，口感綿密醇香，讓人流連忘返，紅豆湯的熱度更能溫暖人心。 總而言之，李家紅豆湯是一間不可多得的傳統紅豆湯店，它穩定的品質、更堅持傳統熬煮手法、新鮮的食材，以及濃郁的湯汁，都獲得了許多顧客的好評，為新北市帶來了非一般的價值，它也是許多人消遣的好去處，是許多客家人的最佳選擇。
特色
1. 新北市著名的李家紅豆湯為著名的傳統小吃，其特色為： 2. 李家紅豆湯料採用上等大豆，米粉用暖水自行煮熟，口感柔膩，湯液清爽，閙閃閃的豆粒，剛溫口，酸甜可口。 3. 小吃提供多種口味，除了基本的紅豆湯以外，還提供紅豆芋圓湯、紅豆紅棗湯、紅豆綠豆湯等多種口味，滿足不同口味的要求，豐富了品種和口感。 4. 李家紅豆湯還提供另一種口味，可以搭配菜單上的點心、配菜，如：炒魷魚、生菜、豆干、腐皮等等，口感更好又更香，添加了種種口感。 5. 總而言之，這使李家紅豆湯成為新北市最具有特色的傳統小吃，受到廣大食客和消費者的歡迎。
評論
1. 李家紅豆湯真的很好吃！紅豆味道濃郁，很讚。湯頭更是香氣四溢，很適合冬天喝！ 2. 第一次去李家吃紅豆湯，很喜歡。湯底非常濃郁，喝起來很順口。紅豆口感好，極度滿足！ 3. 李家紅豆湯太棒了！每喝一口都是滿滿的紅豆香味，口感濃郁，很有熱度。湯也不油膩，很讚！ 4. 前段時間去新北市李家喝紅豆湯，超棒的！湯頭浓郁美味，紅豆口感甜美，非常上癮！
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