北斗肉圓生
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地址
52146台灣彰化縣北斗鎮中華路192號
電話
04 887 1349
介紹
彰化縣北斗肉圓生位於彰化縣北斗鎮，是彰化縣老字號的老店，以肉圓聞名。把新鮮的豬肉和特選的包泡植物精心混搭，熬煮而成的肉圓香Q彈牙口，口感十分特別，讓每一位客人都能享受到美味又健康的美食，深受廣大客人的歡迎。 彰化縣北斗肉圓生這間商家最大的特色就是對食材的堅持。店家使用的食材都是新鮮食材，沒有使用一點添加物，使用的油也是不含膽固醇的高級植物油，確保客人的健康與口感，而且店家風行一句"有肉圓，就有家鄉滋味"，一再傳遞家鄉的美味。 彰化縣北斗肉圓生這間商家也有很多不同口味的產品，除了傳統的鹽酥肉圓，也有花生豆腐、金錢肉圓等，讓人耳目一新，不論是想吃甜的也好，還是想吃鹹的，都能滿足客人的需求，產品多種多樣，給客人多樣的選擇空間。 此外，彰化縣北斗肉圓生這間商家的價值也很高，他不僅提供的是美味的口感，而且也是文化傳統的傳承，讓客人體會到家鄉的味道，讓客人親自感受家鄉的味道，無論從口味還是文化角度，都是當地人和游客最佳的選擇。
特色
彰北斗肉圓，為彰北斗市最具代表性的小吃。由其特殊的口味和製造方法，其特色獨一無二： 第一條：彰北斗肉圓的皮酥，其製作方法嚴謹，使用新鮮的家禽和金針菇等配料，攪拌成麵糰，烤製出金黃色皮絡到極致。 第二條：彰北斗肉圓的餡料，獨特的鹹酸口感，是由雞肉、蝦米、蒜苗、大蒜、紹興酒、糖醋醬、湯汁和米湯等組成的複雜混合醬料包覆在餡料內。 第三條：彰北斗肉圓的配料，以蝦米、金針菇、青蔥等蔬菜為主，加上蒜末、湯汁及其它調味料調製而成，在嚼勁的口感中可感受到料料雖簡，但口感獨特。 第四條：彰北斗肉圓的烹調方式，為略帶咸甜感的炸製，炸製時必須將雞肉的脂肪酥脆至極致，再以嚴謹調配的湯汁、調味料烹調出特殊的口感，烹調出濃郁的香味。 以上就是彰北斗肉圓特別之處。
評論
？ 1. “肉圓餅皮很有彈性，口感也很好，肉汁也剛剛好，肉塊又不是太大也不是太小，搭配蔥花配料真的很好吃。”——Grace 2. “肉圓有一股淡淡的湯香，餡料也很多，肉質鮮嫩又不燥，讓人真的很開心！”——Ella 3. “肉圓味道非常棒，餅皮輕薄又有彈性，肉汁還有釀入的小醋滋，讓它的味道更加獨特，是最好吃的肉圓之一！”——Amber
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