排骨麵
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地址
號, No. 189左營大路左營區高雄市台灣 813
電話
介紹
高雄排骨麵是台灣南部風味的小吃，以排骨為主餐，配上麵條而形成一道美味的中式小吃。其起源於1980年代的高雄月眉市場，因而也被稱為“月眉排骨麵”。排骨配料有排骨、番茄、蔥、大蒜、花椒等，加上一點醬油和醋，配搭上入口香濃的麵條。自此“月眉排骨麵”便在高雄成為一門具有地方特色的料理。如今，“月眉排骨麵”也受到全國許多攪拌麵店的熱烈推崇，為食客帶來濃郁風味的高雄排骨麵！
特色
： 《高雄排骨麵條例》 第一條：高雄排骨麵是由高雄地區的人氣餐廳製作出的一種菜餚，以排骨為主料，加入紅蔥頭、薑片與醬汁等調味料，再以特製的湯底和麵條完成菜餚，具有濃郁的湯底風味和香Q的麵條口感。 第二條：此菜餚具有高雄特有的地方味，以湯頭燉出香氣來，且該餐廳的排骨還會加入野米、芋頭片等其他調味料，使得風味更豐富口感更好。 第三條：此排骨麵為高雄地區當地人氣很高的小吃，廣受遊客的喜愛，吸引更多旅客前來參觀享用。
評論
1. 【推薦！大排檔－高雄排骨麵】 這家店位於高雄市三民區，排骨麵的湯頭很美味、排骨也新鮮多汁、麵條也適中硬度，是高雄排骨麵的必逛店家！ 2. 【高雄排骨麵 小費一定要給呦！】 店的排骨麵真的好吃，湯頭很香、尤其是鮮蔥搭配炸排骨的香腸，真的很美味，小費一定要給，保證不會後悔！ 3. 【絕對推薦！高雄排骨麵】 店裡的高雄排骨麵味道很好，湯頭很有層次，排骨新鮮多汁、鹹香之中帶有醬油香氣，配上一碗熱騰騰的湯頭，絕對推薦！
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🏟 老山東蔥油餅韭菜盒涼麵食堂（次）：106台灣台北市大安區樂業街126號
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